Gestion : fonction Production

L’analyse fonctionnelle a pour objectif de comprendre l’organisation comme une somme d’activités aux missions différentes. Cinq grandes fonctions sont ainsi distinguées : la fonction commerciale, la fonction de production, de logistique et achat, de gestion de Ressources Humaines ainsi que la fonction comptable et financière. La fonction de production est une des fonctions qui a connu l’évolution la plus contrastée. Dans un premier temps il semble intéressant d’étudier la fonction en elle même puis d’étudier son évolution aux cours des cinquante dernières années.
La production tend à la combinaison de facteurs (matières, équipements, main d’œuvre) afin de répondre à l’attente du client en lui proposant des produits et/ou services susceptibles de répondre à ses besoins.

Pendant longtemps, les principes de production ont seulement recherché l’abaissement des couts des longues séries à produire, qui nécessitaient à leur tour des machines rapides et une organisation« scientifique » du travail. Avec un fractionnement des tâches et une grande mobilité d’une main d’œuvre peu qualifiée (taylorisme).
Aujourd’hui, l’attente du client exige des productions plus diversifiées et de qualité, des délais de production très courts et des coûts de production abaissés en somme une plus grande flexibilité. Le salarié, en tant qu’acteur de la production et pour être plus performant, demande davantage de responsabilités.

Entre clients et salariés, l’organisation productrice doit répondre à trois exigences :
_ Une variété croissante : comment personnaliser des produits standard ?
_ Une réduction des délais de fabrication
_ Une réduction des coûts

« Tous les systèmes de production sont des processus de transformation de ressources en produits ou en services. » (Boyer et al. 2001)
De fait un système de production est constitué de facteurs de production (matériels et équipements, main d’œuvre) et des matières premières à transformer