Résumé :

La nécessité du développement continu des compétences et des connaissances relève de la formation qui occupe une position centrale dans un ensemble large et diversifié de pratiques d'acquisition et d'amplification des « performances » tant individuelles qu'organisationnelles.
La formation qui a été longtemps reléguée au second plan de la gestion des ressources humaines, occupe aujourd’hui une place importante dans la politique de formation de toute entreprise, et devient désormais un acte stratégique de concurrence et de compétition dans l’entreprise de la nouvelle génération.
« Outil d’adaptation, la formation professionnelle permet aux salariés de perfectionner leurs connaissances et d’évoluer dans leur travail ; pour l’organisation, c’est un moyen de renforcer ou de transformer les compétences disponibles, afin de réaliser ses objectifs de changement ».
La valorisation des facteurs de production ainsi que leur rentabilisation n’est possible sans une présence humaine habilitée à cet effet. Le MRH consiste alors à : trouver, entrainer, faire travailler et considérer la ressource humaine responsable d’une pareille mission contrairement à la GRH qui reste assez basique et qui n’incite pas à voir plus loin.
Notre étude de cas portant sur une entreprise de service qui est le grand hôtel MERCUR Alger, un des 13 hôtels du groupe ACCOR, a pour but d’analyser la vraie performance du processus de formation mis en place au sein d’une entreprise de service, afin de mener à bien note travail de recherche on a compléter l’étude qualitative avec un guide d’entretien auprès des responsables et une étude quantitative menée sur le terrain de Hôtel Mercure, permettant ainsi de voir et essayer d’analyser la contribution de la politique de formation à la performance commerciale de l’hôtel.
Il apparait clair que la formation, si elle dispose de ressources financières qui lui sont consacrées, et si elle fait l’objet d’une évaluation objective, elle pourrait