Fruit rouge

397 mots 2 pages
CADIER JulienBPREA 2011/2012

UCARE PETITS FRUITS

1 poulailler de 120 poules pondeuses
1 élevage de 300 poulet de chair
60 porc destiné pour faire de la charcuterie
780m² de serre avec production de fraises

situation

l'exploitation est à une altitude de de 550m sur la commune de Boisset Saint Priest dans la Loire

Variétés de fraise

J'ai choisie deux variétés de fraise, une très précoce et non remontante la ciflorette et la charlotte une remontante.
Le choix de mes variétés est directement lié a mon système de commercialisation qui se fait uniquement en vente direct sur les marchés locaux. La ciflorette me permet d'avoir un produit fin mai début juin et la charlotte qui arrive mi-juin début juillet et me permet d'avoir de la fraise jusqu'au première gelés.

Plantation

Les fraisiers sont sous tunnel froid d'une surface de 800m². Les tunnels sont implantés en fixe dans le sol avec des arceaux espacés de 2m, les bâches se relève sur les côtés et s'enlève pour l'hiver. Les fraisiers sont plantés sur toiles tissés pour limiter le désherbage l'irrigation se fait par goutte à goutte.

Les fraisiers sont plantés en rang double ce qui donne 2400 pieds au total.

Surfaces en m² | Fraisiers pas en production ( 1an ) | Fraisiers en production ( 2an ) | Fraisiers en production ( 3an ) | Ciflorette | 300 | 300 | 300 | Charlotte | 500 | 500 | 500 |

En ce qui concerne la préparation je mets environ 20t de fumier et j'enfouis avec le rotavator.
Un an sur deux patentkali

Les fraisiers sont installés sur la même parcelle pendant 3 ans et ne reviendront pas sur la même parcelle avant 10 ans.

Coût de mise en place

préparation du terrain 200 plants 2400 x 0,15 360 fumure 250 irrigation700 tunnels2000 total3510

charges opérationnelles

frais de récolte 1,4euro/kg soit 1,10t/800m²1540 renouvellement de la plantation120

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