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1) Définition:
« Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète.Les organisations du commerce équitable, soutenues par les consommateurs, s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener campagne en faveur de changements dans les règles et pratiques du commerce international conventionnel. »
2) Les critères généraux du commerce équitable:
Le commerce équitable se base sur une série de critères à respecter pour aboutir à plus d’équité dans les échanges commerciaux. Cependant, il est difficile de définir une liste claire et exhaustive des « critères du commerce équitable », puisque ceux–ci ne sont pas toujours les mêmes en fonction des différentes approches du commerce équitable.
Même à travers des formulations différentes, on voit ressortir de grands principes repris globalement par la majorité des acteurs du commerce équitable :
Travailler avec des producteurs défavorisés
Des relations commerciales plus justes et sur le long terme
Respect des droits de l’Homme et des droits de l’Homme au travail
Transparence sur les activités
Fonctionnement démocratique des organisations
Préservation et la valorisation des cultures et savoir-faire locaux
Des modes de production intégrant les préoccupations environnementales
Accepter le contrôle du respect des critères
Soutien aux producteurs et le renforcement de leurs organisations
Sensibilisation et éducation du grand public
Campagnes et actions de plaidoyer pour changer les règles du commerce international
Payer un prix juste et pré-financer la production
3) Les principes du commerce équitable :