CHAPITRE 2 : NOURRIR LES HOMMES

Accroche = reportage de Peter Menzel 4 photos Soudan Bhutan Mexique Caroline du Nord
Document Publisher p5 et 2
=> Inégalités des hommes devant le besoin de nourriture
(- Soudan 1,23$, mais très peu à manger,
- USA 342$ par semaine,
- Le Bhutan: La famille Namgay de Shingkhey Village Nourriture pour une semaine : $5.03 US,
- Equateur : La famille Ayme du Tingo. Nourriture pour une semaine : $31.55 …)

=> Différence des besoins des homes en fonction de leur culture

Besoin de nourrir 7 milliards d’hommes et bientôt 9 milliards d’hommes en 2050
Nécessité de fournir une quantité suffisante aux populations => 250 millions de sous-nutris dans le monde =problème rencontré par les Pays du Sud
Nécessité aussi de fournir une nourriture de qualité => volonté de contrôler la fabrication et la transformation des produits afin d’éviter toute contamination (maladie de Creutzfeldt-Jakob dit de la « vache folle »…) qui est un problème qui préoccupe surtout les Pays du Nord.
La nourriture est aussi un problème de culture. Les personnes ne mangent pas la même chose selon leur culture. Par exemple, en Inde la vache est un animal sacrée et les Indiens de mange pas de viande bovine (bœuf)

Mots-clés : sécurité alimentaire, agriculture productiviste, malnutrition, sous-nutrition, révolution verte, commerce équitable, intensification, extensification.

Comment les hommes peuvent-ils répondre à ce défi alimentaire, vital pour les populations ?

I. La Terre peut-elle nourrir 9 milliards d’hommes ?

A. Le Brésil : un « géant vert ».
Dossier documentaire sur la production au Brésil.
Questions
1. Quelle est l’évolution de l’agriculture du Brésil ? (tableau n°1 et doc 6 p67)
2. Quelles sont les principales productions agricoles commerciales du Brésil ? Montrez que le Brésil est un géant agricole. (doc 3 p67)
3. Montrez que le Brésil est confronté au défi alimentaire. Ce défi a-t-il été relevé ? (doc 5 et 6 p67)

1.