Gestion assortiment bts muc

9775 mots 40 pages

-------------------------------------------------
La gestion de l'assortiment

L'assortiment est l'ensemble des produits proposés à la clientèle dans le but de satisfaire différents type de consommateurs grâce à des offres différentes (prix, produit, service)

L'assortiment est caractérisé par :
· Sa diversité (nombre de famille de produits différents proposés)
· Sa largeur (nombre de produits différents pour une même famille) il peut être large ou étroit.
· Sa profondeur (nombre de références pour une même catégorie de produits. Il est profond ou restreint.

Assortiment profond et large : VPC, Hyper, grands magasins, Super
Assortiment profond et étroit : GSS, petits spécialistes
Assortiment restreint et large : Magasins populaires
Assortiment restreint et étroit : Magasin de dépannage, hard discount

Les outils de suivi de gestion sont : la panier moyen, la rotation des produits ( stock moyen, rotation des stocks ), la marge brute, le CA par référence, les indices de sensibilité...

Les outils de gestion des stocks sont : réapprovisionnement automatiques, échange des info avec les fournisseurs, supply chain management ( organisation logistique ), logiciels de marchandisage, info commerciales liées à la carte de fidélité électronique, mesure de l'efficacité des promos et de l'impact des nouveaux produits sur le consommateur, calcul de l'élasticité des ventes en fonction des différents niveaux de prix.

Linéaire au sol = largeur du linéaire
Linéaire développé = linéaire au sol x nombre d'étagères
Capacité linéaire = nombre produit longueur x nombre largeur x nombre hauteur

-------------------------------------------------
La Gestion des produits

Les produits présents dans un point de vente répondent à différents besoins à différents moments et à différents prix:
· Les produits permanents correspondent aux achats prémédités
· Les produits saisonniers répondent à des besoins ponctuels à certains moment de l'année
· Les

en relation

Management bts muc
606 mots | 3 pages

L’APPROPRIATION DE MON POSTE DE MANAGERPARTIE 1 : Management de l’équipe commerciale (6 points) 1. Comment définiriez-vous le management pratiqué par Léonard Descaut durant ces dernières années au sein de la société IDESIS ? Justifiez votre réponse et précisez les limites de ce type de management. ( 2 pts ) Lénoard Descaut utilise du management délégatif puisqu’il est souvent absent.….

montre plus
gestion bts Yield management
641 mots | 3 pages

1) Les critéres de fixation du prix de vente sont : La rentabilité : La recherche du profit reste la principale finalité de l’entreprise. C’est sa rentabilité économique qui la différencie des autres organisations. Ainsi, le prix de ses prestations doit nécessairement autoriser la réalisation de ce profit.….

montre plus
Management bts muc
882 mots | 4 pages

CORRECTION TD 4 : LE PROCESSUS DE MANAGEMENTEXERCICE N°1· l’entreprise rencontre des difficultés, dues notamment à l’augmentation de la concurrence dans le secteur de la vente de pain surgelé. · Quelle est la stratégie choisie par Mme Grenier ? La stratégie de diversification d’activité , une nouvelle gamme de produits constituée de gâteaux traditionnels et de pâtisseries · Expliquez pourquoi la décision proposée par Mme Grenier est une décision stratégique ?….

montre plus
Management bts muc
595 mots | 3 pages

Chapitre 3: Les tendances structurelles et actuelles L'environnement est le principal facteur de contingence et de nos jours, il est particulièrement complexe et instable. Du coup les ent ont développé des structures flexibles pour s'y adapter. Nous verrons ces nouvelles tendances. 1/ Reengineering et projet A/ Reengineering 1/ Définition C'est restructurer, remettre à plat le processus de production pour gagner en productivité.….

montre plus
Isikawa
304 mots | 2 pages

Problème relié à la main d’œuvre : Manque de formation pour l’acheteur et le commis ; l’acheteur doit suivre une formation en approvisionnement ou en gestion de stock, pour acquérir de bons outils qui vont lui permettre de bien gérer les stocks. De plus le contremaître devrait montrer et sensibiliser au commis d’entrepôt, l’importance de bien faire la rotation de stock et faire un suivi auprès du commis régulièrement. Problème relié aux méthodes : Mauvais méthodes de prévision ; revoir sa méthode de prévision (moyenne mobile pondère ou lisage exponentiel) sur pour permettre à l’entreprise de bien gère les ruptures de stock.….

montre plus
Management bts ci
7073 mots | 29 pages

iChapitre 1 : Entreprendre et gérer. I)Qu’est ce que la logique entrepreneuriale ? A) Quel est l’état d’esprit de l’entrepreneur ? B)….

montre plus
Fiches management bts am
914 mots | 4 pages

FichesManagementChoix/options stratégiques :Choix/options stratégiquesAvantagesInconvénientsSpécialisation : Entreprise focalisée dans un seul domaine d'activité Image de spécialiste, renforcement de l'imageForte dépendanceDiversification : Entreprise engagée dans plusieurs domaines d'activitéClientèle + largeDifficile à gérer, coût élevéDomination par les coûts : Consiste à proposer un produit basique avec le prix le plus bas possible Élargir le marché, concurrent redoutableImplique de rechercher constamment des économies ce qui peut nuire à la performance globaleDifférencation : Consiste à proposer un produit unique Le produit se démarque de la concurrence et favorise la notoriétéCoût financéIntégration : Consiste à maîtriser toutes les étapes du produitMaîtrise de la chaîne de productionTrès coûteux, problème de réactivitéExternalisation : Consiste à faire faire une partie ou toute la fabrication par un fournisseurRéduction des coûts, devient + flexibleDépendance des fournisseursFocalisation : consiste à se concentrer sur un segment du marchéExtrême connaissance du marché et du segmentMarché limité (niche)Mode de croissance :croissance interne : l'entreprise se développe grâce à ses propres ressources et compétences (avantages….

montre plus
Devoir de management bts muc
704 mots | 3 pages

Devoir 1 : Management des entreprises Question 1 : champ d'action, finalités et objectifs des trois organisations Le champ d'action commun aux trois organisation comprend la protection de l'environnement et le développement durable. L’association Les Amis de la Terre a pour finalité la protection de l'environnement et des êtres humains, c'est une finalité d'intérêt général, pour tous. Ses objectifs sont d’informer, d'élargir l'action avec le « développement d'un réseau d'associations », organiser des mouvements tels que des manifestations non violentes, mobiliser les citoyens, agir de manière collective.….

montre plus
Revision acrc
6124 mots | 25 pages

Assortiment restreint et étroit : Magasin de dépannage, harddiscount Les outils de suivi de gestion sont : la panier moyen, la rotation des produits ( stock moyen, rotation des stocks ), la marge brute, le CA par référence, les indices de sensibilité... Les outils de gestion des stocks sont : réapprovisionnement automatiques, échange des info avec les fournisseurs, supply chain management ( organisation logistique ), logiciels de marchandisage, info commerciales liées à la carte de fidélité éléctronique, mesure de l'efficacité des promos et de l'impact des nouveaux produits sur le consommateur, calcul de l'elasticité des ventes en fonction des différents niveaux de prix. Linéaire au sol = largeur du linéaire Linéaire développé = linéaire au sol x nombre d'étagères Capacité linéaire = nbre produit longueur x nbre largeur x nbre hauteur La Gestion des produits Les produits présents dans un pdv répondent à différents besoins à différents moments et à différents prix: · Les produits permanents correspondent aux achats prémedités · Les produits saisonniers répondent à des besoins ponctuels à certains moment de l'année · Les produits promotionnels sont….

montre plus
Stage go sport
684 mots | 3 pages

La gestion des stocks : Les stocks sont gérés manuellement à l’aide d’un progiciel informatique SAP, il donne également accès aux stocks des autres magasins. Sauf le samedi et dimanche, Go Sport reçoit de la marchandise en fonction des ventes qui ont été réalisées les précédents jours. La marchandise est directement mise en rayon et en carton en cas de sur stock. Des stocks théoriques peuvent être mis en place notamment sur les Top vente dans le but d’avoir toujours de la quantité en rayon.….

montre plus
huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
405 mots | 2 pages

SARL confiserie de haute provence 83510 Lorgues Le 18/10/13 Prénom NOM Service comptable A Monsieur Panisse Gérant Rapport comptabilité de gestion Objet : mise en place comptabilité de gestion La mise en place d’une comptabilité de gestion, permet a l’entreprise de connaître les différent coût liées a l’activité de l’entreprise, de savoir si l’entreprise est bénéficiaire ou déficitaire sur les différents produits de la gamme. Donc la comptabilité de gestion permet d’amélioré la productivité de l’entreprise.….

montre plus
Carrefour rp
354 mots | 2 pages

Les Produits et Services complementaires. L’offre produit : Les marchandises sont le moteur de notre activité, la premiere raison de l’atractivité de nose enseignes, un element clef du décor de nos magasins Gammes spécifiques/Meilleur choix ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Cœur de Marché/Meilleures ventes :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Entrée de gamme/Meilleur prix ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: -Produits Carrefour : MMD :….

montre plus
Economie
510 mots | 3 pages

Censés permettre une meilleure gestion des risques existants, les produits dérivés génèrent en fait de nouveaux risques. L’effet déstabilisant est en particulier lié au fait que les marchés dérivés encouragent les agents à choisir des stratégies plus risquées, et que l’utilisation de ces produits non seulement à titre spéculatif mais même à titre de couverture conduit à une augmentation de la volatilité. Les produits dérivés ont été qualifiés par Warren Buffet « d’armes de destruction massive ». La crise financière issue de la crise des SUBPRIMES montre que les produits dérivés créent un risque systémique. La croissance économique soutenue de pays tels que….

montre plus
semaine 1
2167 mots | 9 pages

a beaucoup de choses à apprendre de la gestion par la pratique, mais on doit en connaître les bases pour bien commencer. Il est important de comprendre l'évolution de la gestion au cours de l'histoire pour comprendre les erreurs qui ont été portés afin de ne pas les répéter et de savoir repérer les bons coups et s'en servir pour avancer. Il est important de connaître les différentes systèmes, les règles, les théories et tout le langage contenu dans ce domaine et qui sont à la base de la gestion et tout cela s'apprend d'avantage par l'enseignement que par la pratique. COMPAREZ VOTRE RÉPONSE Question3….

montre plus
Gestion de projet
1440 mots | 6 pages

Question à se poser « avez-vous besoin de changer quelque chose ? ». Il est possible d’avoir deux projets égaux dans une entreprise, le but est d’amener la compétitivité pour choisir le projet le plus performent. S’il y a plusieurs projets dans une entreprise, il faut fixer les priorités, catégoriser les projets (projet RH, compta,…), évaluer les coûts. Définition de la gestion de projet : (gérer les aspects temps, financier.….

montre plus