gestion de la production

Pages: 234 (58376 mots) Publié le: 1 janvier 2015
UNIVERSITE DE LIEGE
Licence en sciences de gestion
et ing´enieurs de gestion

Gestion de la Production
Daniel DE WOLF

Li`ege, Septembre 2005

Table des mati`eres

1

Introduction

9

1.1

Objectifs du cours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1.2

D´efinition de la gestion de production . . . . . . . . . . . . . . . 10

1.3

Classification des syst`emesproductifs . . . . . . . . . . . . . . . 12

9

1.3.1

Organisation de type s´erie unitaire . . . . . . . . . . . . . 12

1.3.2

Organisation en ateliers sp´ecialis´es . . . . . . . . . . . . 13

1.3.3

Organisation en lignes de production . . . . . . . . . . . 13

1.3.4

Les industries de process . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

1.4

Formulation en mod`elesmath´ematiques . . . . . . . . . . . . . . 14

1.5

Exercices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

I Les d´ecisions op´erationnelles

21

2

23

Ordonnancement en ateliers sp´ecialis´es
2.1

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

2.2

Ordonnancement sur une machine . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

2.3

2.2.1

Lediagramme de Gantt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

2.2.2

La r`egle T.O.M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ordonnancement avec deux centres de production . . . . . . . . . 26
2.3.1

Cas o`u toutes les tˆaches sont a` ex´ecuter sur A puis B . . . 26

2.3.2

Cas de tˆaches ne s’effectuant pas dans le mˆeme ordre . . . 28

2.4

Ordonnancement sur trois machines . .. . . . . . . . . . . . . . 29

2.5

Ordonnancement de n tˆaches sur m centres de production . . . . . 31

3

Table des mati`eres

4
2.6
3

La gestion calendaire de stock

35

3.1

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

3.2

Les politiques de gestion de stock . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

3.3

Les coˆuts associ´es aux stocks .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.3.1

Les coˆuts de possession . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

3.3.2

Les coˆuts de rupture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

3.3.3

Les coˆuts de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

3.4

Gestion calendaire de stock a` rotation nulle . . . . . . . . . . . . 40

3.5

Cas d’une loi de demande continue . . . . .. . . . . . . . . . . 46

3.6

Les cons´equences e´ conomiques de la solution optimale . . . . . . 48

3.7

Cas de stocks a` rotation non nulle . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

3.8
4

Exercices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

3.7.1

D´etermination de la solution optimale . . . . . . . . . . . 54

3.7.2

Cas d’une loi de demande discr`ete .. . . . . . . . . . . . 56

Exercices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

La gestion par point de commande

59

4.1

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

4.2

D´etermination du point de commande en univers certain . . . . . 60

4.3

D´etermination de la quantit´e e´ conomique de commande . . . . . . 61

4.4

Casd’une demande al´eatoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

4.5

4.4.1

D´etermination de q et s . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

4.4.2

Cons´equences e´ conomiques du choix . . . . . . . . . . . 67

Exercices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

II Les d´ecisions tactiques

71

5

73

La planification de la production
5.1Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

5.2

La planification des besoins en composants . . . . . . . . . . . . 74

Table des mati`eres
5.3

6

5

D´etermination des besoins nets d’un composant . . . . . . . . . . 78
5.3.1

D´etermination de la couverture des besoins nets . . . . . . 80

5.3.2

Utilisation en cascade de la logique de calcul . . . ....
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