Gestion de production

Pages: 22 (5341 mots) Publié le: 23 février 2013
Gestion de Production

Emmanuel Caillaud
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jeudi 14 avril 2011

CV E Caillaud
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Ingénieur ENIT et DEA Mécanique Université Bordeaux (1990) Ingénieur au CETIM (CIFRE 1990-1994) Docteur de l'Université Bordeaux (1995) Maître-assistant Ecole des Mines d'Albi, Département Génie Industriel (1994-2001) HDR INP Toulouse (2000) Consultant (2001-2002), PAST UAG Pr UniversitéStrasbourg, Chercheur LGECO (2002- )
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Plan du cours
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Fonction production dans l’entreprise Planification MRP/MRP2 Ordonnancement Données techniques, GPAO, ERP Gestion des stocks Prévisions Kanban Lean Manufacturing et Juste à temps OPT Logistique
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Références bibliographiques
V. Giard, « Gestion de la production »,Economica, 2003. A. Courtois, C. Martin-Bonnefous, M. Pillet, « Gestion de production », Ed. organisation, 2001 G. Javel, "Organisation et gestion de la production", Dunod, 2000.

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Références bibliographiques (2)
E.M. Goldratt et J. Cox, « Le but, un processus de progrès permanent », AFNOR, 1993. D. Hutchins, « Le juste à temps », AFNOR, 1989 S. Shingo, « Maîtrise de laproduction et méthode Kanban », Ed. d organisation, 1983. G. Baglin, O. Bruel, A. Garreau, M. Greif et C Delft, "Management industriel et logistique", Economica, 2001. J. P. Womack et D. T. Jones, « Lean Thinking », 1996
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Fonction production dans l’entreprise

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Entreprise = unité de production




Organisation combinant des hommes, desmoyens financiers et matériels pour satisfaire les besoins (produits/services) de clients en générant du profit. L ’entreprise est aussi
un centre de répartition des revenus : salaires, impôts, charges sociales, intérêts, dividendes, bénéfices non distribués, achats un groupement humain : personnes aux compétences diverses avec des sources propres de motivation et de satisfaction
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Fonction production


Objectif
réaliser des produits/services



Entrée
matières premières



Sortie
produits finis



Décision de production
liée aux commandes (fermes ou prévues)



Moyens
Humains, techniques et organisationnels
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Fonction production (2)
Commandes

Matière première

Produire

Produit fini

Moyenshumains, techniques et organisationnels

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Fonction production (3)


Liens avec les autres fonctions
achats (matières, outillages) maintenance investissements, travaux neufs logistique Ordonnancement ressources humaines conception (concurrent engineering) méthodes (industrialisation) qualité commercial et marketing (commandes) R&D (nouveaux produits, nouveaux procédés)Comptabilité, finance (contrôle de gestion) Direction générale
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Fonction production (4)
Direction

R&D Bureau d'études Commerciaux

Maintenance Bureau Méthodes Planification

Qualité Fabrication

Achats Logistique
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L’environnement de l’entreprise


Environnement global
cadre juridique conjoncture économique cadreinternational évolutions techniques



Environnement local
clients concurrents banquier réseaux de distribution fournisseurs actionnaires

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Evolution du marché


Produire puis vendre
Produits identiques, grandes séries, importants stocks et encours, délais fixés par le cycle de production Gestion manuelle



Produire ce qui sera vendu
Diversité limitée, prévisionsde ventes, production programmée (délais maîtrisés), gestion des stocks et des approvisionnements Gestion informatisée
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Evolution du marché (2)


Produire ce qui est vendu
Produit personnalisé (faible durée de vie), petites séries, flexibilité, réactivité. Gestion informatisée avec suivi temps réel et coopération.

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