GESTION DES FLUX, DES STOCKS ET DE LA RENTABILITE
EQUIPE DE PRODUCTION 2
1. FICHE DU MODULE 4
2. PLAN D’ANIMATION DU MODULE 7
2.1 : Ordonnancement des séquences, séances de formation et volumes horaires 7
2.2 : Déroulement des séances de formation 7
3. RESUMES THEORIQUES 9
Chapitre 1 : Les techniques d’élaboration des commandes 9
C-1-1 la gestion du stock
C-1-2 LE CHEF DE RAYON ET LA GESTION DU STOCK 9
C-1-3 LES TECHNIQUES EFFICACES D’ELABORATION D’UNE COMMANDE 9
C-1-4 TECHNIQUES ET METHODES DE REAPPROVISIONNEMENT 11
C-1-5 LA GESTION DES REAPPROVISIONNEMENTS ( COMMANDES DE REASSORT ) 12
C-1-6- LES ENJEUX DE LA GESTION DES STOCKS 13
Chapitre 2 : Les règles de base de stockage dans la réserve 14
C-2-1 LE RANGEMENT DES STOCKS DANS LES ZONES DE STOCKAGE 14
CHAPITRE : 3 Les mouvements des stocks de la réserve au rayon 17
C-3-1 NOTIONS DE BASE DE LA GESTION DES STOCKS 17
C-3-2 LES PARTIES DU MAGASIN OU DE L’ENTREPOT 18
C-3-3 RECEPTION, CONTROLES QUANTITATIF ET QUALITATIF DES MARCHANDISES 20
C-3-4- STOCK DE SECURITE ET AUTRES RESERVES DE STOCKS 22
Chapitre 4 : L’implantation des produits sur les linéaires 27
C-4-1 ASSORTIMENT : 27
PEU PROFOND 28
C-4-2 PARAMETRES D’IMPLANTATION : 29
NIVEAU DU CHAPEAU : VALEUR VARIABLE 38
Niveau des pieds : valeur faible 38
Niveau des mains : valeur moyenne/ bonne 38
NIVEAU DES YEUX : VALEUR TRES BONNE 38
C4-3- LES MOYENS D’ACTION : 42
Chapitre 5 : les rations de performance de la gestion du rayon : 46
BIBLIOGRAPHIE : 47
1. FICHE DU MODULE
CR-M06 : Gestion des flux, des stocks et de la rentabilité
Code : CR-M06
Durée : 120 h Théorie : 40 %
Travaux pratiques : 60 %
Évaluation : 3 h
OBJECTIF OPERATIONNEL
COMPÉTENCE :
La disponibilité des produits au bon moment et au bon endroit ainsi que leur diversité sont au cœur de la distribution organisée. Un chef de rayon doit connaitre les principes et les techniques de stockage mais aussi de mouvements des produits en vue d’une gestion efficace et d’une rentabilité optimisée.