Gestion Environnementale des Produits Chimiques Proceedings GEPROC4 Volume 2 (2010) 17-25

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La gestion environnementale profitable un outil de développement durable pour l’analyse de la chaîne de valeur du secteur du cuir au Maroc : cas de la tannerie Profitable Environmental Management, tool for sustainable development in Morocco leather sector based on value chain analysis: Tannery case
M. Aziz Alaoui1,2, M. Azzi1, M. Ezzine3, R. Chaouki3
Laboratoire d’électrochimie et chimie de l’environnement, Université Hassan II Aïn Chock, Faculté des sciences, BP 5366, Maârif, Casablanca, Maroc, m.azzi@fsac.ac.ma. 2 Projet Modernisation Compétitive des entreprises, GTZ, BP 8104, Casablanca, Oasis 20103, Maroc, meryem.aaziz@gmail.com. 3 Equipe des Matériaux thermostructuraux et Polymères, Université Hassan II Mohammedia, Faculté des sciences Ben M’Sik- Casablanca.
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Résumé
La mise en application du concept de Développement Durable à l’échelle des entreprises constitue une base de compétitivité et de durabilité. La tannerie, secteur clé au Maroc mais hautement polluant constitue un point noir pour la filière Cuir. Sa normalisation nécessite une prise en compte de l’environnement, des normes et une intervention depuis le processus de collecte des peaux brutes. La maîtrise de ce dernier permettra aux tanneurs d’offrir un produit de qualité conforme aux exigences des donneurs d’ordre nationaux et internationaux. La chaîne de valeur est un outil choisi comme base pour l’élaboration d’un modèle de développement durable pour la valorisation de l’offre marocaine en matière première destinée aux stades avals du secteur cuir. C’est aussi un outil d’analyse permettant un développement local basé sur l’approche par étapes. Ce travail de recherche a permis d’élaborer un modèle d’appropriation des principes du développement durable qui s’appuie sur l’association des acteurs de la filière du cuir. Il permettra une meilleure communication, un meilleur contrôle et une peau de