Master 2 mention Gestion des Entreprises et des Organisations, spécialité : Management du tourisme culturel Université de Paris 13 Paris

Étude de la variable prix

Travail présenté par : Bouallouche Karim n°11115287 Nait-Kaci Mohamed n°11010027 Professeure responsable : Madame TOPORKOFF Année 2011-2012
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Sommaire :
1. La place du facteur prix dans la création ou la gestion d’un produit touristique ……………………………………………………………. 4

2. Les menaces et les opportunités que peuvent représenter la gestion d’un produit par le prix……………………………………………………. 5

3. Quelques cas pratiques pour mieux comprendre…………………6

4. Les objectifs de la politique des prix……………………………….7

5. Les techniques de fixation de prix optimal…………………………10

6. Les stratégies tarifaires ……………………………………………..12

7. La construction d’une grille tarifaire ………………………………14

8. Les modulations de tarifs…………………………………………….21

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Introduction :
Afin de mieux comprendre le sens de notre analyse, nous allons définir ce qu’est un produit touristique : « Un produit touristique résulte d’une combinaison complexe de dimensions spatiales (géographie, économiques, culturelles,....), d’échelle temporelles d’ampleur variable (loisirs, excursions courts séjours, vacances), de processus productifs divers (hôtellerie, restauration, transports, ...) et de schémas relationnels complexes (personnels ou collectifs, marchands ou non marchands, normés ou spontanés) »1 Donc, en tenant compte de cette définition et celle retenu dans le cours de gestions de produit touristique, nous pouvons dire qu’un produit touristique doit plutôt être envisagé comme un ensemble de composantes peu homogènes, intégrées dans des schémas tenant plus d’interaction que d’une simple juxtaposition. Pour le bon développement d’une entreprise l’utilisation d’une stratégie est impérative, cette stratégie repose sur plusieurs facteurs et l’un des facteurs les plus importants, selon notre avis est le PRIX (Valeur d'un bien ou d'un service