CHAPITRE 4 : L’ACTION OPERATIONNELLE
C’est l’ensemble des actions concrètes que l’entreprise va mener à court terme pour mettre en place sa stratégie.
a. Plan produit
Classification des produits ð Classification économique

L’élasticité prix croisée se définit comme le rapport entre le pourcentage de variation de la quantité demandée de bien A et le pourcentage de variation du prix d'un bien B. Les biens A et B étant des biens dits de substitution ou des biens dits complémentaires.
L’élasticité-prix croisée est particulièrement utile en matière de politique de la concurrence.
Pour déterminer l'étendue d'un marché et déterminer si une entreprise est en situation d'abus de position dominante, il est en effet nécessaire de voir jusqu'à quel point différents produits sont substituables (ex. Coca et Pepsi). La notion d'élasticité prix croisée est alors utile pour déterminer si deux biens appartiennent au même marché, et si les autorités de la concurrence doivent déclencher une action. ð Classification liée à la nature du processus de production
- Matières premières
- Bien d’équipement
- Bien de consommation ð Classification en fonction de la durée d’utilisation
- Durable (réutilisable)
Aujourd’hui on utilise plutôt des classifications multicritères :
- Importance de l’état psychologique
- Temps laissé à l’achat
- Valeur unitaire
- Rythme d’obsolescence des produits (outil d’épuisement de la concurrence).
39

Chapitre 4 : L’action opérationnelle

Politique de gamme de l’entreprise
Une entreprise fabrique rarement un seul produit. L’ensemble des produits fabriqués par l’entreprise constitue son product-mix ou encore son portefeuille de produits. Si les produits d’une entreprise sont très différents les uns des autres, il est nécessaire de les regrouper en ensemble homogène. On est ainsi amené à définir des gammes de produit.
Une gamme est constituée par l’ensemble des produits proches les uns des autres parce