En quoi le glucose-6-phosphate est-il une plaque tournante du métabolisme glucidique ?

Introduction : Le métabolisme des glucides est l'ensemble des divers processus biochimiques responsables de la formation, de la dégradation et de l'interconversion des glucides chez les organismes vivants. Suite à une prise alimentaire, les glucides présents dans les aliments vont être hydrolysés par des enzymes extra-cellulaires digestives. Les oses qui en résulent vont être absorbés à travers la muqueuse intestinale et vont rejoindre la circulation sanguine via la veine pore jusqu'au foie. Ce dernier est sensible à la concentration en glucose sanguin et tient donc un rôle important dans la régulation de la glycémie. En foncion des besoins, il va capter le glucose et soit le stocker sous forme de glycogène (glycogénogenèse) soit le libérer (glycogénolyse). Lors d'une longue période de jeûne, le glucose doit être formé à partir de composés non-glucidiques, pour permettre la survie (néoglucogenèse). Le glucose-6-phosphate se retrouve dans toutes ces réactions, soit en tant que métabolite de départ tant pour la glycolyse que pour la voie des pentoses phosphates, soit converti en glycogène ou en amidon pour être stocké et ensuite régénéré suivant les besoins en énergie ou en coenzyme. Nous allons donc voir en quoi le glucose-6-phosphate est une plaque tournante du métabolisme glucidique.

La dégradation du glucose-6-phosphate
Dans la glycolyse Lors de la glycolyse, le glucose-6-phosphate est obtenu grâce au glucose phosphorylé par l'héxokinase dans les muscles et par le glucokinase dans le foie. Cette réaction irréversible sert à à maintenir la concentration en glucose relativement basse dans le cytoplasme afin de faciliter l'entrée de molécules de glucose supplémentaires. Le glucose est également piégé dans la cellule. Cette réaction se fait grâce à de l'énergie fournie par l'ATP, et produit de l'ADP. Ce glucose-6-P est ensuitre transformé en