Le plan
Le plan est dessiné à la main d’après une observation sur place. C’est un outil qui nous permet de suivre les trajets de consommateurs. Nous pouvons faire un lien avec le merchandising pour l’analyser. Par exemple, le consommateur s’arrête grâce à une théâtralisation, ou à côté d’une tête de gondole. A partir des schémas, nous pouvons également déduire les zones chaudes et les zones froides du magasin. D’un autre côté, c’est un outil intéressant pour le magasin afin de connaître les rayons les plus fréquentés.

Questionnaire
Le questionnaire est un outil complémentaire au plan. Nous le concevons à partir des stimuli psychologique, psychosocial et situationnels que nous avons choisi pour l’étude.
Les questions 1 et 2 permettent d’approfondir les motivations et les besoins liés à un achat. Ils font partie des stimuli psychologiques pour notre étude. En regroupant les résultats, nous pouvons en déduire les avantages et activités principales du Carrefour City. Par exemple, tous les interviewés ont choisi le critère de la « proximité » pour la question 2. Ce qui peut signifier que le point de vente est considéré comme un magasin de quartier, et pas comme une grande surface habituelle.
Les autres questions font partie de la catégorie du stimulus psychosocial – la famille comme un groupe de référence. L’ensemble de ces questions permet de déterminer plus précisément les facteurs lors de la décision d’achat : liste de courses, influence des autres membres dans la famille, promotion, etc.
En fin de questionnaire, nous abordons les informations personnelles des consommateurs interviewés. Pour mieux comprendre leur comportement, le sexe, l’âge, et l’activité professionnelle peuvent constituer des indicateurs intéressants.

Grille d’observation
La grille d’observation comporte 4 parties : le contexte, les caractéristiques du point de vente, les caractéristiques du trajet en point de vente et les détails de chaque arrêt.

Dans le « contexte », nous pouvons