Sources : Direction générale de la santé, Afssa, OMS, UE

La grippe aviaire

Introduction

Aujourd’hui, la grippe aviaire alarme les habitants du monde entier. Pourtant, ce n’est pas un phénomène récent. En effet, avant elle, la grippe espagnole a causé la mort de 20 à 50 millions de personnes en 1918. Les similitudes entre le H1N1 (le virus de la grippe espagnole) et le H5N1 (celui de la grippe aviaire) sont réelles et inquiètent d’autant plus les chercheurs. Quant aux symptômes, ils sont eux aussi similaires : Fièvre, fatigue et troubles respiratoires sont les trois premières manifestations du virus. Nous pouvons définir la grippe aviaire, « L'influenza aviaire » encore appelée grippe du poulet ou peste des oiseaux, comme étant une maladie infectieuse, virale et contagieuse qui peut affecter toutes les espèces d'oiseaux. Dans des cas rares, celle-ci peut causer des maladies chez les humains. La grippe aviaire est provoquée par une souche A du virus grippal H5N1 appartenant à la famille des Orthomyxoviridae. On connaît 15 sous-types de virus grippal chez les oiseaux qui constituent donc un vaste réservoir de virus. Etant donné la complexité de celui-ci et du fait qu’il soit en mutation constante, nous ne nous attarderons pas dans notre exposé sur les domaines médical et biologique.
Pour tenter de mieux comprendre le phénomène «grippe aviaire », nous verrons dans un premier temps quelle est l ‘origine de ce virus et son mode de transmission, puis les conséquences qu’il entraîne sur l’économie alimentaire et enfin, nous montrerons comment réagissent les gouvernements des différents pays pour réguler cette crise.
La grippe aviaire
1) Qu’est-ce que la grippe aviaire ? Les virus influenza responsables de la grippe sont classés en différents types : A, B et C. Les plus fréquents, les virus Influenza A sont classés en 15 sous-types H et neuf sous type N. Chez les oiseaux, les infections par des sous types H5 et H7 sont particulièrement pathogènes, avec