Guide Des Productions Oleicoles En AB

32014 mots 129 pages
L es G uides de l' A f idol

Productions

oléicoles en agriculture biologique Bio

L

a pratique de l’agriculture biologique est incontournable pour préserver notre environnement, assurer la qualité de nos produits oléicoles et conforter l’image de qualité et la confiance des consommateurs dans nos productions. Elle est incontournable pour inscrire durablement notre oléiculture dans le temps.
Les connaissances scientifiques et techniques acquises ces dernières années nous laissent présager qu’il est possible de produire bio sans mettre en péril la pérennité économique de nos oliveraies. Les progrès accomplis ces dernières années dans la lutte biologique notamment contre la mouche de l’olive permettent aujourd’hui d’envisager une plus large diffusion du mode de production biologique dans nos oliveraies.
Produire en bio ne se résume pas seulement à produire sans produit chimique. Le mode de production biologique exige une surveillance assidue des vergers et une parfaite maîtrise des itinéraires techniques, notamment en matière de lutte contre la mouche de l’olive. Les équilibres naturels sont bien souvent à rétablir afin de limiter les interventions dans les vergers. Une bonne connaissance du cahier des charges de l’agriculture biologique est également primordiale afin de répondre aux règles de production et de mise en marché des denrées biologiques. La certification des productions en agriculture biologique implique aussi d’être contrôlé sur la base de l’enregistrement des pratiques. Par conséquent, la conversion vers l’agriculture biologique doit être mûrement réfléchie car elle peut conduire à de profonds changements dans le mode de fonctionnement de l’exploitation agricole.

Pour accompagner les oléiculteurs dans leur réflexion, les représentants professionnels de l’AFIDOL ont souhaité la publication du
Guide des productions oléicoles en agriculture biologique. Ce guide constitue l’état actuel des connaissances et des itinéraires proposés pour produire en

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