En tant que professionnel de santé, vous informez et conseillez les personnes âgées en forme, et, plus tard, les accompagnez lors d’un stress physique ou psychique. Vous pouvez également être amené à échanger avec « l’ aidant familial » d’une personne âgée fragile. Ce livret a été conçu pour vous, dans le cadre du Programme national nutrition-santé (PNNS). Il fait le point sur les connaissances scientifiques liées à la nutrition des personnes âgées et donne des conseils pratiques à adapter à la situation de vos patients. Deux guides sont destinés au grand public : – l’un pour les personnes à partir de 55 ans et jusqu’à un âge avancé sans problème de santé majeur ou perte d’autonomie, – le second pour les aidants, familiaux ou professionnels, des personnes âgées fragiles.
Rendez-vous également sur le site www.mangerbouger.fr

Livret d’accompagnement destiné aux professionnels de santé

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La santé en mangeant et en bougeant

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La santé en mangeant et en bougeant

250-06301-B

Guide nutrition à partir de 55ans Guide nutrition pour les aidants des personnes âgées

Le fonds scientifique de ce document a été élaboré grâce aux membres du groupe de travail « Guides alimentaires du Programme national nutrition-santé », mis en place par l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments). Il a bénéficié d’une validation par le Comité d’experts spécialisé «Nutrition humaine» de l’Afssa et par la Direction générale de la santé. Groupe de travail et auteurs réunis par l’Afssa, sous la présidence de Bruno Lesourd (CHU Clermont-Ferrand) : Coordination technique : Raphaëlle Ancellin et Jean-Christophe Boclé (Afssa), Françoise Campas (diététicienne libérale, Le Mans), Katia Castetbon (USEN, InVS-CNAM/Paris 13), Michel Chauliac (DGS), Philippe Déjardin (Centre d'informations sociales et d'actions gérontologiques, Troyes), Christelle