PARTIE 1/ PRESENTATION ET ANALYSE COMMERCIALE DE L'UNITE
COMMERCIALE
1) PRESENTATION GENERALE
LE RESEAU
L'hypermarché GEANT Casino est une filiale du groupe français Casino dont le siège socialest basé à St Étienne. C'est un réseau de commerce intégré.
Sur le territoire, il existe 129 GEANT dont 11 au niveau de l'Aquitaine. Ils génèrent 6150 millions d'euros de chiffre d'affaires etréalisent près de 35% du CA total du groupe en 2008.
L'enseigne évolue dans le secteur de la grande distribution alimentaire. Elle se place troisième sur le marché national de l'hypermarché relevant ducommerce intégré, derrière
AUCHAN(second) et CARREFOUR(leader).
L'UNITE COMMERCIALE
Elle se situe à Anglet(64) au coeur d'une zone commerciale très attractive du Pays Basque nord: le BAB. LA zone dechalandise est estimée à 245 000 prospects.
Le site qui vient de fêter ses 42 ans, emploie 270 personnes.
L'approvisionnement se réalise par le biais de la centrale d'achat de St Étienne et desentrepôts régionaux: Fenouillet, Montélimar.
En février 2009, Anglet est 24ème/129 en terme de chiffre d'affaires.
LE RAYON TRAITEUR
Il intègre le groupe des marchandises transformées (M.T ) avec laboucherie, la marée, les fruits et légumes, la boulangerie et la pâtisserie.
C'est un pôle majeur de l'unité commerciale qui emploie 15 personnes .En effet, le rayon se maintient dans les troispremiers C.A du réseau national (3ème en février 2009).
Le linéaire se compose d'une charcuterie à la coupe, d'un espace traiteur, d'une pizzeria ainsi que d'une fromagerie. La vente s'effectue enlibre service et libre service assistée.
2) ANALYSE COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL
L'OFFRE DE PRODUITS ET SERVICES
PRODUITS
GEANT Casino possède un assortiment large de produits alimentaires etnon alimentaires soit près de 42000 références.
Le rayon traiteur propose 230 références (hors fromagerie) dont 80% imposées:
• Entrées charcutières et jambons...
• Salades variées,entrées... [à