Partie II : Gérer les ressources naturelles

Chap II : Nourrir les hommes

Ressources naturelles : Matières reconnue comme nécessaire aux besoins essentiels des hommes et à leurs activités, la notion de ressource est relative : elle dépend des capacités techniques des sociétés à y accéder, à l'exploiter et à l'acheminer

Sous-nutrition : Notion quantitative, elle déficit de a ration quotidienne de nourriture dont dispose un individu, un individu adulte doit pouvoir disposé de 20500 Kg par jour pour ne pas être sous-alimenté.

Mal-nutrition : Notion qualitative elle fait référence à un déficit dans la composition et l'équilibre d'une ration alimentaire.

Famine : Rupture absolue de l'approvisionnement alimentaire de population entière entraînant à brève échéances la mort.

La question de l'alimentation et de l'accès à la nourriture est aujourd'hui un préoccupation importante, en effet malgré une forte augmentation des productions agricoles, la mal-nutrition et la sous-alimentation reste d'actualité, elles sont les conséquences immédiates de la pauvreté et de la mauvaise répartition de la production agricole la production agricole est elle même conditionnée par les récoltes et les systèmes agraires qui dépendent eux mêmes des conditions climatiques des moyens techniques à disposition et surtout de la ressource en eau à l'échelle de la planète, on peut parler de défi alimentaire.

Quels défis la planète doit-elle relever sur le plan alimentaire ?
Une agriculture durable est-elle possible et généralisable à l'échelle de la planète

I) Regards sur le monde : comment assurez la sécurité alimentaire du plus grand grand nombre ?

II) Le Brésil, colosse agricole aux pieds d'argiles

III) L'agriculture brésilienne est-elle durable

I) Regards sur le monde : comment assurez la sécurité alimentaire du plus grand grand nombre ?

Sécurité alimentaire (FAO) : Situation où tout les êtres humains ont à tout moment un accès à une nourriture