Hôtel

13024 mots 53 pages
dossier

c a r r i e r e s

Les métiers Les MéTiers L’hoTeLLerie dedel’hotellerie du eteTduTourisMe tourisme

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche

Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur

> > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME

Sommaire
L’HOTELLERIE Champ d’activité - La profession au niveau supérieur Quelques profils professionnels Les aptitudes générales requises pour travailler dans l’hôtellerie Exercer au Luxembourg Interviews Etudes
Etudes en Allemagne Etudes en Autriche Etudes en Belgique Etudes en France Etudes en Suisse Etudes au Royaume-Uni

3 3 5 6 7 12 13 14 15 19 24

LE TOuRISmE La profession Quelques fonctions intéressantes Exercer au Luxembourg Interview Etudes
Etudes en Allemagne Etudes en Autriche Etudes en Belgique Etudes en France Etudes en Suisse Etudes au Royaume-Uni

25 25 28 29 31 33 35 36 38 39

photos: © fotolia.fr

1

LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME

2

> > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME

L’HOTELLERIE

Quelques profils professionnels
Profession : directeur d’hôtel

Champ d’activité - La profession au niveau supérieur
L’hôtellerie assure essentiellement trois services: l’hébergement, la restauration et la vente de boissons, prestations qui peuvent être offertes par des établissements distincts ou dans le cadre d’un même établissement. Le secteur est actuellement en pleine mutation. A la traditionnelle entreprise familiale on voit se substituer et se développer de plus en plus souvent des entreprises modernes à gestion industrielle. Par rapport à l’hôtellerie traditionnelle, ces méthodes de gestion entraînent une modification de la structure des emplois. A côté des formations plus techniques telles que gouvernante, réceptionniste… les hautes qualifications dans le secteur hôtelier visent des fonctions au niveau de la direction, des services administratifs et financiers, du service réception, du service

en relation

  • Hotel
    4527 mots | 19 pages
  • Hotel
    445 mots | 2 pages
  • Hôtel
    4335 mots | 18 pages
  • Hotel
    490 mots | 2 pages
  • Hotel
    10093 mots | 41 pages
  • Hotel
    476 mots | 2 pages
  • Hotel
    747 mots | 3 pages
  • Hotel
    1021 mots | 5 pages
  • hotel
    378 mots | 2 pages
  • Hotel
    518 mots | 3 pages