Soutenance

Häagen Dazs : Häagen-Dazs est une marque américaine de crème glacée, créée par Reuben Mattus dans le Bronx à New York en 1961. C'est aussi devenu une chaîne de magasins qui vend les glaces de sa propre marque dans le monde entier. Häagen-Dazs produit des crèmes glacées, des barres glacées, des sorbets, et des yaourts glacés.
La stratégie marketing
1. Positionnement et cible
Häagen Dazs s’est intéressé à un segment spécifique pour pénétrer le marché français et européen globalement. C’est grâce à une révolution du conditionnement, le pot de 500ml, (puis plus tard les mini-pots de 100ml) et des recettes spécifiques à base d’inclusion de morceaux et de coulis, qu’Häagen Dazs a pu créer sa niche en cautionnant un micro-marketing qui consiste à toucher des population s ciblées et / ou réduites.
Celle-ci lui a permis de se positionner d’emblée avec une forte différenciation par rapport à ses concurrents, et ce positionnement a été renforcé par l’identification du produit dans la catégorie de produits de luxe. La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées ( noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de californie…), un savoir-faire spécifique et une obsession de la qualité. Tels sont les éléments mis en avant par Häagen dazs.
Ces deux volets : son identification et sa différenciation se sont révélées complémentaires lui permettant de bien situer et différencier le produit parmi la concurrence.
2. La politique de produit
Un autre point fort est le nom de la marque. Il voulait une consonance européenne. En fait ce nom qui vient de nulle part, laisse aux consommateurs imaginer une chose c’est que ce produit vient d’ailleurs. Cela s’est révélé dangereux car si les Français ont visiblement apprécié, cela a été un échec dans les