Habitudes de vie et santé : apparition des cancers

Définitions
Notre organisme est constitué de milliard de cellules ces dernières se multiplient puis meurt; elles suivent donc le processus normal. Mais parfois certaines cellules se prolifèrent de manière anarchique et leur patrimoine génétique ayant subit des modification accidentelles, rendent ces cellules incontrôlable par l'organisme. Au cours de l'évolution de la maladie certaines cellules peuvent migrer de leur lieux de production et former des métastases les nouvelles cellules peuvent alors former une tumeur maligne ou se propager à travers tout le corps. Enfin il faut savoir que quand une cellule normal est endommagée et e peut être soignée elle meurt c'est l'apoptose,les cellules cancéreuses elles ne meurent jamais.

Lexique :
Métastase : croissance d'un organisme pathogène ou d'une cellule tumoral à distance de la zone initialement atteinte.

Tumeur maligne : tumeur capable de détruire et d'envahir les structures qui lui sont adjacent et qui peut s'étendre grâce à la métastase.

I - Cancer et nutrition

Introduction

Hippocrate disait : « que ton aliment soit ton remède ». Aujourd'hui nous savons que l'on ne peut pas guérir en mangeant mais que l'on peut prévenir. Alors, la prévention serait-elle dans notre assiette ? Apparemment oui puisqu'il est désormais acquis que si l'on mangeait plus équilibré, on pourrait réduire de 30 % le nombre de cas cancéreux. Il y a 11 ans la premier rapport du Fond Mondial de recherche contre le cancer (wcrf) concluait qu'une alimentation saine et équilibrée accompagnée d'activité physique régulière permettrait d’éviter 100000 cancers en France et 3 millions au niveau mondial.
La prévention contre le cancer passe d'abord par des règles de bases, il faut éviter de fumer, de consommer de l'alcool, de lutter contre le surpoids ou encore essayer d'avoir une activité physique régulière. Ensuite il faut éviter de manger de la viande rouge (pas plus de 500 g/jour)