La consommation moyenne de bonbons en France est de 3,3kg par an et par habitant.(source Le Monde.fr) Ainsi, un français sur 3 serait « accro » aux bonbons, pour le plus grand bonheur des entreprises de confiserie. Celles-ci tendent donc à une segmentation, mais comment ces entreprises segmentent elles ce marché et pourquoi?

Comment segmenté le marché des confiseries? La segmentation chez Haribo...

Haribo a décidé de segmenté le marché de la confiserie en 4 segments: les « Enfants » ( de 4 à 14ans), les « Adolescents » ( de 14 à 18ans), les « jeunes adultes » ( 19-24ans), et les « adultes/parents» ( 25 à 49ans). Pour chaque segment l'entreprise propose des conditionnement différents: les articles à la pièce et les mini sachets pour les enfants, en plus des sachets de 200 ou 300g pour les adolescents, les mini sachets et la petite confiserie de poche qui répondent également à la tendance du « grignotage » et au comportement anti-stress de la cible jeune adulte. Les multipacks pour associer la cible adulte et enfant. Et enfin les boîtes d'assortiments de 750g ou 1kg, pour le segment adulte.

… et chez Lutti.

Lutti a, elle, segmenté le marché en deux: un segment enfant et un segment adulte.
Ainsi elle propose différentes gammes de produit pour chaque segment:
Pour le segment Adultes, Lutti a conçu la gamme « Pour se régaler! » avec un logo plus authentique les bonbons proposés sont doux (Caramellutti, Carachoco, Booule de Gom'...), sans sucres, rafraîchissant (Menthise, Luttimint...). Et également la gamme « Pour (s')offrir » où les produits, passant de la nougatine à la crêpe dentelle, sont plus chocolatés.
Enfin, pour le segment enfants: la gamme nommé "Pour s'éclater" propose des goût beaucoup plus acidulés et variés ( du bonbon Surfizz juqu'à la guimauve Koala,..).

Pourquoi?

Pourquoi avoir choisi Haribo et Lutti?

De part un questionnaire sur les bonbons et le consommateur, à la question de classez les 5 marques de confiserie les