Analyse de la réussite stratégique de Starbucks

Introduction

Le 26 janvier 2004, avenue de l'Opéra à Paris, un véritable « choc culturel » a eu lieu. L'américain Starbucks Coffee s'est attaqué au marché français avec l'ouverture d'une boutique, un café-bar, provoquant la polémique au pays de la culture ancestrale du « petit café noir »au comptoir de bar-tabac ou des bistrots. Mais pourtant, le groupe Starbucks Corporation a su s'imposer, comme à chacune de ses implantations avec une stratégie sans faille qui nous semble important d'étudier.

Plus qu'une simple marque que l'on retrouve sur les gobelets en carton ou les sachets de café en grain, plus qu'une simple enseigne que l'on retrouve à tous les coins de rue des grandes villes mondiales, Starbucks Coffee est un concept, le concept du café-bar à l'américaine.

Comment Starbucks Corporation a réussi ce fabuleux pari d'être une boutique de café à part entière, le leader du café de spécialité? C'est ce que nous allons tenter d'analyser en étudiant sa stratégie d'implantation locale, mais surtout internationale avec le souci de comprendre comment en naissant aux Etats-unis, sans culture du café, Starbucks peut s'imposer dans des pays aux cultures ancestrales de café ou de thé.

I. Présentation

Starbucks a été la toute première entreprise à avoir créé le concept café-bar : une nouvelle forme de café (lieu) tenant son originalité à sa forme hybride entre le snack-bar américain et l'expresso bar à l'italienne. Le groupe se situe ainsi sur le marché de la restauration rapide, appelé aussi troisième marché, mais est également un acteur, aux multiples rôles, de l'industrie du café.

1. Du grain (de génie), à la tasse

En 1971, Gérald Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegl, qui partagent une même passion pour le café fondent Starbucks Coffee Company. Leur premier magasin, installé à Seattle, vend au détail du café, moulu «à la minute et à la