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FICHES THÉMATIQUES

N:\SIL\Doe\DPE\STE\OUTILS.SIL\STYLE\_DONNEEs\1.CollectionRéférences\Tourisme(P279CV)\000\Intercalaires()\5-FichesthématiquesHébergement.cdr jeudi2avril200912:49:18 Profil couleur : Profil d’imprimante CMJN gØnØrique
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2.1

Hôtellerie de tourisme

Au 1

janvier 2008, le parc de l’hôtellerie de tourisme en France métropolitaine compte
17 700 établissements pour 614 500 chambres : 17 400 hôtels homologués de 0 à 4 étoiles et 300 hôtels de chaîne non homologués. Ce volume équivaut à 1,2 million de lits, soit 18 % de la capacité d’accueil en hébergement marchand en France.
Le nombre d’hôtels diminue légèrement depuis quatorze ans alors que la capacité totale d’accueil reste stable. Il en résulte une augmentation de la capacité moyenne d’un hôtel de tourisme, passée de 30 à 35 chambres entre 1994 et 2008. La diminution du nombre d’hôtels s’est effectuée au profit de l’hôtellerie de chaîne et au détriment de l’hôtellerie indépendante traditionnelle. En vingt ans, le nombre de chambres des hôtels de chaînes a triplé et le taux de pénétration de l’hôtellerie de chaîne atteint 40 % en 2008.
Inversement, les hôtels purement indépendants sont en déclin : leur offre a diminué de
10 % depuis cinq ans. En 2008, ils ne représentent plus que 45 % de la capacité hôtelière. Leur capacité moyenne (25 chambres) est nettement inférieure à celle des hôtels de chaîne (80 chambres). Seuls les hôtels indépendants adhérents à une chaîne volontaire se sont développés à un rythme comparable à celui des chaînes intégrées ; en 2008, ils représentent 22 % des hôtels et 15 % des chambres. er La catégorie 2* est majoritaire, avec 53 % des établissements et 44 % des chambres. La répartition par catégorie évolue lentement au profit de l’hôtellerie haut de gamme. Celle-ci se concentre en Île-de-France (47 % des chambres 4*) et en région