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Histoire de la pizza

5582 mots 23 pages
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le poste de Pizzaïolo

Chapitre n°1 : Histoire et culture
1. Histoire de la pizza La pizza est un plat d'origine italienne, napolitaine fait d'une pâte à pain étalée en cercle, recouverte de divers ingrédients (souvent couverte de purée de tomate) et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux. Depuis 2008, la pizza napoletana (à ne pas confondre avec la variété aux anchois appelée en France "pizza napolitaine") est une specialità tradizionale garantita (spécialité traditionnelle garantie) Les origines de la pizza: Egypte, Grèce, Rome. La pizza a trois mille ans d'histoire. On peut dire que tous les civilisations ont connu des formes différentes de fouaces dont la pâte est un mélange de farine de céréales de plusieurs genre, d'eau et de nombreux assaisonnements et qui étaient l'élément fondamentale de l'alimentation humaine. De l'Egypte à la Grèce Classique, à l'ancienne Roma et Pompei on peut retrouver une multitude de plats dont la composition et la cuisson font penser à celle de la pizza. Dans l'antique Egypte il était d'usage de célébrer l'anniversaire du pharaon en mangeant une fouace assaisonnée avec des herbes aromatiques. Hérodote nous a transmis des recettes babyloniennes et au VII siècle Archiloque, le poet soldat, dans certains vers nous dit qu'il avait dans la lance, sa "fouace pâteuse", le principal aliment des soldats. La Grèce classique est riche d'exemples nous faisant penser à la pizza ou du moins, à son archétype: les fouaces étaient un aliment diffus et populaire dans toute l'Antiquité Classique. En ce qui concerne les différents types de pizza, nous avons nombreux témoignages des écrivains grecs: la "maza" en grec ancien, par exemple. Nous retrouvons ponctuellement des témoignages dans le monde latin ou dans la Rome antique, la "placenta", l' "offa», un mélange d'eau et d'orge, la céréale à la base de

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    Cas pratique M. Jean souhaite créer une entreprise. Il veut diriger seul son entreprise. Son activité consiste à réaliser des pizzas dans un camion. Il ne possède pas de capital minimum. Son patrimoine se compose d’une camionnette qu’il aménage pour livrer ses pizzas.….

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  • Volkswagen blues
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    Tout au long du roman, les héros sont à la constante recherche d’atteindre ce qu’ils ont toujours convoité, soit le rêve de vivre dans la peau d’une autre personne qu’ils ont idolâtré. Sujet posé : C’est ce qui nous amène à nous questionner à savoir si les personnages vivent dans leur imaginaire ou dans la réalité. Sujet divisé : Avant tout, il existe entre Pitsémine et Jack de nombreuses ressemblances.….

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    L'incroyable machine à pizza Let’s Pizza Il y a quelques mois, on vous a parlé de l’imprimante 3D en cours d’élaboration et qui sera capable de fabriquer une pizza dans l’espace. Mais apparemment, cette invention financée par la NAZA arrive un peu en retard. En effet, un nouveau concept vient de faire son apparition en Suisse, en Chine, en Italie et aux USA : la machine Let’ s Pizza capable de réaliser une pizza à la demande (ou plutôt à la commande), une fois que le paiement a été effectué. La machine, tout de même énorme et reconnaissable par sa couleur rouge, accepte les pièces ainsi que les billets de banque.….

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  • Dossier cap histoire géo gout alimentaire
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    En effet, après la diffusion mondiale de boissons comme le café, le thé, le chocolat, la bière ou le vin qui se sont mondialisés comme le souligne la carte à partir du XVIIIème siècle, nous assistons aujourd’hui à une certaine mondialisation de plats largement consommés dans le monde entier. Beaucoup sont d’origine européenne : la pizza partie de Naples, après avoir conquis l’Italie s’est répandue dans tous les pays où les italiens sont arrivés en masse au siècle dernier comme les Etats-Unis par exemple. Mais aujourd’hui, c’est le processus de mondialisation qui joue en faveur de plats issus d’autres cultures.….

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    La narration Ce roman suit une progression et un schéma narratif classique. en effet nous suivons grenouille de sa naissance à sa mort . L’incipit est classique, il présente les lieux, l’époque et le héros. L’histoire se finit par un dénouement qui correspond à une situation de résolution. La première partie est l’apprentissage du héros jusqu’à ses 18 ans (22 chapitres)….

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    Aristophane y critique les institutions, la politique et y promulgue des valeurs telles que la paix ou la sagesse. Hérodote (IVe siècle avant J.C) Hérodote est un historien et un explorateur, né à Halicarnasse. L’unique œuvre d’Hérodote, intitulée « Histoires » ou « Enquêtes », est considérée comme le premier ouvrage historique.….

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