INTRODUCTION :
Qu'est ce que l'élevage biologique ?
Les éleveurs bio s’engagent à n’utiliser ni pesticides, ni engrais chimiques de synthèse, ni OGM.
Cette démarche vise une meilleure harmonie entre l’agriculture et la nature, grâce à des pratiques plus respectueuses de l’environnement et des animaux.
LES PRINCIPES DE L'ELEVAGE BIOLOGIQUE

A. L'ORIGINE DES ANIMAUX Les animaux doivent généralement provenir d'élevage biologique. La race de l'animal doit être adapté au climat et à l'environnement, on choisi également des races qui sont moins sensibles aux accouchements difficiles (césarienne).

1-L'ALIMENTATION

L'alimentation doit être à base d'aliments issues de l'agriculture biologique, c'est à dire que les aliments ne doivent pas contenir d'OGM, de produits obtenus avec des solvants chimiques et de produits de synthèses cependant l'utilisation de vitamines de synthèse identiques aux vitamines naturelles est autorisé. Ils ne peuvent pas être nourris avec des farines animales
Tous les aliments ont une origine connue qui peut être contrôlée à tout instant. Les animaux ont une alimentation végétale, variée, saine et équilibrée. L'élevage biologique autorise l'engraissement des animaux mais interdit le gavage.
Les jeunes animaux doivent être nourris au lait maternel pendant au moins : 3 mois pour les bovins, 45 jours pour les ovins et 40 jours pour les porcins.

2-LE CADRE DE VIE

L’élevage hors sol est interdit. Tous les animaux doivent avoir accès à l’extérieur, l'animal doit avoir un libre accès aux paturages. Ils profitent de conditions de vie adaptées à leurs besoins. Les prés doivent être équipés d’un abri en cas d’intempéries. Les animaux en étable doivent coucher sur de la paille et disposer d’un large espace pour circuler. es étables et abris doivent garantir aération, lumière et confort aux animaux.
La lumière naturelle peut être complétée artificiellement pour assurer un maximum de 16 heures de luminosité, avec une