HISTOIRE D'UN PRODUIT LEGENDAIRE

En bref :

Issues d'un vignoble de qualité, transportés par bateaux vers les pays d'Europe du Nord, les vins de Poitou, de La Rochelle et d'Angoumois font, dès le XIIIème siècle, le bonheur des Anglais, des Hollandais et des Scandinaves.
A partir du XVIIème siècle, ils sont transformés en eaux-de-vie, puis bonifiés en fûts de chêne pour devenir Cognac. Ainsi débute l'aventure d'une ville qui va devenir la capitale d'un commerce de renommée mondiale.

En détail :

IIIème siècle :

L'empereur romain Probus étend à la Saintonge, au Poitou et à l’Angoumois le privilège d'avoir des vignes et de faire du vin.

XIIème siècle :

Le mariage en 1152 d’Aliénor avec le futur roi d’Angleterre, Henri II Plantagenêt ouvre un marché lucratif vers les pays anglo-saxons et scandinaves au grand vignoble appelé Vignoble de Poitou, constitué autour de la rochelle sous l’impulsion de Guillaume X, Duc de Guyenne et Comte de Poitiers.

XIIIème siècle :

Le vignoble de Poitou produit des vins qui, transportés par des navires hollandais venant chercher le sel de la côte, sont appréciés dans les pays bordés par la Mer du Nord.
Grâce à lui, naît, dès le Moyen Âge dans le bassin de la
Charente, une mentalité propice aux échanges commerciaux.

Le vignoble s'étend progressivement vers l'intérieur dupays, en Saintonge et en Angoumois. La ville de Cognac se distingue déjà pour son commerce du vin qui s'ajoute à l'activité de son entrepôt de sel connue depuis le XIème siècle.

XVIème siècle :

Les vaisseaux hollandais viennent chercher à Cognac et dans les ports Charentais les vins renommés des crus de "Champagne" et des "Borderies". Les vignobles d'Aunis produisent de telles quantités de vins qu'il devient difficile de les écouler d'autant plus que leur qualité baisse, car ces vins, d'un degré alcoolique peu élevé, souffrent de la longueur des voyages en mer.
C'est à cette époque que les marchands hollandais l'utilisent pour