Pain de mie Dukan au chocolat

Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 1 personne Phase PP
2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 cuillère à soupe de son de blé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de fromage blanc maigre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de chocolat en poudre allégé 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre
Bien mélanger dans un plat rectangulaire les ingrédients. Mettre 5 minutes au micro ondes et attendre 2 à 3 minutes après et déguster.

Son de blé

Enveloppe externe du grain de blé. L'utilisation du son et de ses nombreux atouts est souvent compromise par sa présentation et son mode d'ingestion. Pour éviter le désagrément de sa viscosité en bouche ou sa prise en masse dans un liquide, il est conseillé de le mêler à un yaourt ou d'en épaissir les potages. L'idéal, lorsque l'on dispose de quelques minutes au petit déjeuner, est d'en confectionner des galettes. Deux cuillères à soupe de son de blé mêlées à une cuillère à soupe de son d'avoine, épaissies avec un blanc d’œuf et une cuillère à soupe de fromage blanc, composent une pâte que l'on poêle à la manière d'une galette ou d'une crêpe. On dispose alors d'une présentation plus attractive et, si l'on prend soin de boire en la consommant, d'un coupe-faim efficace et peu calorique.

Avoine

Une recette précieuse : la crêpe au son d'avoine. C'est une préparation simple et délicieuse que je conseille dans les régimes hypocaloriques, chez le diabétique, le sujet à risque cardio-vasculaire et le constipé. Pour la confectionner, mêler deux cuillères à soupe de son d'avoine à un blanc d’œuf et ajouter une cuillère à soupe bombée de fromage blanc maigre. Saler légèrement et déposer le tout sur une poêle frottée avec un sopalin huilé. Aplatir la mixture à la spatule et laisser cuire à feu doux quelques minutes de chaque côté. Commencer chaque repas principal par une telle crêpe associée à un grand verre de liquide.

Pain de mie Dukan

Ingrédients pour 1 personne