S1: Distribution de l'énergie

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S1.1: Réseaux HTA
(Extrait de concours) Situation : La malterie de Pithiviers produit 78 000 tonnes de malt et 6 000 tonnes de malt torréfié, cette dernière activité étant l'une des particularités de cette usine.
LE MALTAGE
Le maltage est un procédé de première transformation des céréales, qui consiste à transformer un grain cru en un grain plus friable, désagrégé pour faciliter sa fermentation et plus sec pour la conservation. En général cette transformation s'applique à l'orge et au blé.
Le malt est principalement vendu aux brasseries pour la fabrication des bières et aux distilleries pour la fabrication du whisky.
La fabrication du malt comporte les étapes suivantes (voir plan documents ressources page A1) :
1. Réception et contrôle des céréales.
2. Nettoyage / calibrage.
3. Stockage des céréales.
4. Trempe.
5. Germination.
6. Séchage ou touraillage.
7. Dégermage.
8. Torréfaction (optionnelle)
9. Assemblage.
10. Analyse.
11. Expédition.

Lycées Paul Mathou - 2011

Marc Sanchez

Distribution HTA (20kV)
Alimentation et distribution HTA (ci-dessus et document N°2)
a)

Quel est le type d'alimentation utilisée pour le poste de livraison PLS00 ? Citer les avantages et inconvénients de ce type d’alimentation. L’alimentation du poste S00 est réalisée en double dérivation par les deux arrivées EDF. Le basculement d’une source à l’autre est automatique en cas de coupure de la première. C’est une option qui offre une bonne continuité de service pour un coût élevé. b) Quel est le type de distribution utilisée dans l'usine ? Citer les avantages et les inconvénients de cette distribution.
L’alimentation du site est réalisée en coupure d’artère. Tous les interrupteurs sont fermés, sauf un au milieu de la boucle (ou a mi puissance). La continuité de service est bonne mais moindre qu’en double dérivation. Les interventions sur la boucle HTA sont facilités par les interrupteurs qui