HYGIENE ET SECURITE
PROFESSIONNELLE

SOMMAIRE

 Chapitre 1 : Quelques définitions

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1 – Définition de « Nettoyer »
2 – Définition de « Désinfection »
3 – Définition de « micro-organismes »
4 – Le cercle de Sinner
 Chapitre 2 : Les produits

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1 – Précaution à prendre
2 – Choix du produit
3 – Distribution des produits et matériels
4 – Rangement des produits
5 – Le revêtement de sols au lycée
 Chapitre 3 : Les techniques de nettoyage

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1 – Définition des différentes techniques de nettoyage
2 – Fiche de procédure n°1 : Nettoyage des sanitaires
3 – Fiche de procédure n°2 : Nettoyage au quotidien des salles de cours
4 – Fiche de procédure n°3 : Nettoyage pendant les permanences des salles de cours
5 – Fiche de procédure n°4 : Nettoyage des couloirs et escaliers
6 – Fiche de procédure n°5 : Nettoyage de locaux particuliers
7 – Fiche de procédure n°6 : Nettoyage des locaux administratifs
8 – Fiche de procédure n°7 : Nettoyage et rangement de son matériel
9 – Fiche de procédure n°8 : Organisation de la lingerie
 Chapitre 4 : Le Chariot Type

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1 – Quels produits ai-je besoin ?
2 – Quels matériels ai-je besoin ?
 Chapitre 5 : Hygiène du Personnel

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1 – Hygiène corporelle
2 – Tenue vestimentaire
3– Hygiène des lieux de vie (vestiaire et cuisine agents)

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Chapitre 1 : Quelques définitions
1 - Définition de « nettoyer » (dictionnaire) : « Rendre net, propre, en débarrassant de tout ce qui ternit ou salit ».
 Le nettoyage est avant tout une lutte contre la poussière. Le nettoyage est le fait d’enlever les matières indésirables (matières organiques comme les graisses ou les matières minérales comme le calcaire ou le tartre) qui peuvent contenir des micro-organismes.
 Un matériel et une surface propres en apparence ne sont pas obligatoirement propres. Les micro-organismes (ou microbes) ne connaissent pas de barrières.

2 - Définition de « désinfection» : c’est une opération qui vise à éliminer ou