Idee de projet
CRENEAUX PORTEURS DU SECTEUR SECONDAIRE
CONSERVES DE FRUITS
Réalisé par ABC Consulting Aly.Sow/CAC Ousseynou.Lagnane Tel : 776493228/775128007
DASP | CRENEAUX PORTEURS | CONSERVES DE FRUITS
TABLE DES MATIERES
1. APERÇU SUR LE SECTEUR ...................................................................................................... 3 1.1.Secteur de conserves de fruits............................................................................................... 4 1.1.1.Production et producteurs de conserves de fruits ............................................................ 4 1.1.2.Volume ou quantité : Disponibilité locale ou Importations ............................................... 4 1.1.2.1.Disponibilités locales ........................................................................................................ 4 1.1.2.2.Volumes des Importations ................................................................................................ 4 1.2.La destination des produits .................................................................................................... 5 2.ASPECTS PHYSIQUES ET TECHNIQUES ................................................................................. 6 2.1.Conditions requises pour la production de conserve de fruits ........................................... 6 2.2.Procèdés de conservation des fruits (fiche Technique ITA) ................................................ 7 3.ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS ............................................................ 9 3.1.Réglementation intérieure en vigueur ................................................................................... 9 3.2.Les structures d’appui du secteur ......................................................................................... 9 3.2.1.Structures administratives