III/ L'impact des fast-foods sur la santé et sur l’environnement.

De nos jours les chaines de restaurations rapide sont l'objet de nombreuses critiques . Accusées de toutes parts pour de nombreux dommages sur la santé telles que l'obésité, l'hypertension artérielle ou même plus grave encore, le cancer de la prostate. Face à ces accusations les chaines de restauration rapide tentent d'élaborer de plus en plus de stratégie pour couper cours à ces attaques comme intégrer des menus santé pour des repas plus équilibrés ou encore produire des spots télévisés pour nous convaincre de l'hygiène et des bienfaits de leurs produits . Mais qu'en est-il vraiment ? Les fastfoods sont-ils vraiment à l'origine d'une partie des dommages sur la santé ? Nous verrons donc quelles influences portent les fast-foods sur la santé et sur l'environnement . Dans un premier temps nous parlerons des problèmes que créent ces restaurants sur notre alimentation puis dans un second temps nous verrons si l'hygiène est bien respectée dans le mode de fonctionnement des fastfoods , enfin nous terminerons sur l'impact que génèrent les chaines de restauration rapide sur l'environnement.

1) Une nourriture trop grasse et calorique

Pour comprendre les nombreuses accusations à l'égard des fastfoods il faut déjà observer les arguments mis en avant par les réfractaires de ces chaines de restaurations rapide. Voici les principaux chiffres à l'appui de ces critiques : les fastfoods seraient à l'origine de l'augmentation de 20 % de l'obésité aux Etats-Unis. En effet, en 1985 l'obésité aux Etats-Unis concernait moins de 10 % de la population tandis que de nos jours environ 1 personne sur 3 serait obèse aux Etats-Unis, même constat au Canada où 5 à 6 millions de personnes seraient concernées par l'obésité ce qui représente presque 1 tiers de la populations du pays . Une autre étude