La bière, boisson tant appréciée dans le monde entier, est le fruit de nombreuses heures de travail. C'est à partir de la sélection des meilleurs grains d'orge que le brasseur va produire un malte de haute qualité. Après un brassage rigoureux et une longue fermentation, la boisson que nous connaissons sous le nom de bière sera conditionnée en fûts et bouteilles puis sera vendue au quatre coins du monde, pour le plus grand plaisir de nombreux consommateurs.

Cependant, le secteur de la bière est un marché où de grands groupes de notoriété internationale se prêtent au jeu d'une concurrence accrue. A ce titre, il convient de distinguer les groupes visant le marché global et se disputant des parts de marché considérables ( Interbrew, Ambev, Heineken, Budweiser, ...) de ceux qui s'intéressent uniquement à un marché national, de spécialité, beaucoup plus restreint (Jenlain, Ch'ti, Unibroue, ...).

Véritable géant mondial, le brasseur Interbrew occupait en 2001 le second rang sur le marché international de la bière. D'origine belge et présent sur trois continents – l'Europe, l'Amérique et l'Asie – Interbrew propose une offre composée de marques internationales et locales dans 120 pays. Malgré une forte croissance dans les années 90, l'activité du groupe au niveau national semble toutefois perdre de son élan.(voir annexe)

Interbrew emploie plus de 35.000 personnes dans le monde entier et envisage de créer de solides plates-formes locales dans les principaux marchés brassicoles du monde. Leur slogan "The World's Local Brewer" qualifie très bien leur stratégie. Sur les marchés qu'elle exploite, la société Interbrew est respectueuse de l'héritage et de la tradition locale du secteur brassicole. Elle aide les responsables locaux à développer leurs activités et introduit ses bières de luxes. La stratégie "The World's Local Brewer", consiste en trois points. Premièrement, Interbrew renforce les marques locales qui sont dans bon nombre de cas des leaders du marché