A la decouverte du Monde de la parfumerie

* Qu’est-ce qu’une huile essentielle ?
Une huile essentielle est un liquide odoriférant d’aspect fluide à épais et de couleur variable selon les plantes dont elle est extraite. Elle est sécrétée par des cellules spécialisées se trouvant aussi bien dans les feuilles (menthe poivrée, basilic grand vert), les fleurs (lavande, ylang-ylang), le bois (cèdre Atlas, santal blanc), les racines (gingembre, valériane, vétiver), les graines (coriandre, anis vert, carotte). La taille de ces gouttelettes est de quelques micromètres, c’est pour cela que nous ne les voyons pas. Mais lorsque que l’on froisse la plante aromatique, les gouttelettes d’huile essentielle sont libérées dans l’atmosphère et parviennent jusqu’à notre nez. Les récepteurs olfactifs du nez sont alors activés : ils envoient des stimuli sensoriels à différentes zones du cerveau.

* Pourquoi les plantes aromatiques fabriquent-elles des huiles essentielles ?
Les huiles essentielles sont des messagers chimiques utilisés par les plantes aromatiques pour interagir avec leur environnement. Les huiles essentielles permettent d’éloigner les maladies, les parasites, mais aussi jouent un rôle protecteur face aux rayonnements du soleil. Les huiles essentielles jouent un rôle important dans la reproduction et la dispersion des espèces végétales puisqu’elles permettent d’attirer les insectes pollinisateurs.

* Comment conserver des huiles essentielles ?
Toujours à l’abri de la lumière et dans leur emballage d’origine en verre. Éloigner aussi de toute source de chaleur. Les huiles essentielles sont fragiles et peuvent s’altérer dans de mauvaise condition de stockage. Conserver hors de portée des enfants (armoire sous clef). Veiller à garder une étiquette lisible afin d'éviter toute confusion.

* Tenue des différentes matières premières :
Note de tête : Très volatile, c’est la première impression olfactive ressentie. Elle peut durer quelques minutes. Ce sont