Innovation

Pages: 10 (2480 mots) Publié le: 26 mai 2013
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Projet d’innovation
M1 DCI/CRI

Les tablettes tactiles font leur apparition au restaurant La Rotonde, à Aix les Bains!

2012

2

Sommaire

Introduction…………………………………………………2

I/ Présentation de l’entreprise…………………………….3-4
II/ Le projet : type d’innovation…………………………..5
III/ Approche interne : ressources et compétences……...6-7
IV/ Approche externe : les partiesprenantes…………..8-9-10-11

Conclusion…………………………………………………...12

Introduction
L’environnement économique est en constante évolution et les entreprises doivent sans cesse innover afin de rester compétitives. En effet, l’innovation permet d’obtenir un avantage concurrentiel par rapport aux concurrents qui évoluent dans le même marché et donc de lui permettre de faire la différence. De plus,l’évolution technologiquede ces dernières années ont changé beaucoup de chose c’est pourquoi l’ innovation est devenue plus acceccible car il y a une possiblité de combiner des produits technologiques et des services dans une activité donnée.
En effet, dans cette étude nous avons choisi une innovation de procédé et de services qui facilitera la tâche au personnel travaillant dans le monde de la restauration.
Dans cetteexposition nous allons présenter l’entreprise que nous avons choisi puis nous traiterons du type d’innovation et enfin nous verrons les approches internes et externes de l’entreprise à laquelle l’innovation sera appliquer.



I/ Présentation de l’entreprise
Le restaurant La Rotonde, a été créée en 1933 et elle a été entièrement réhabilité dans le style l’année trente (Art Déco) parl’architecte lyonnais Pierre CHADUC. La Rotonde a ouvert ses portes au public en juillet 2003 avec son service midi/minuit, 7 jours sur 7, et son équipe de 30 personnes.
LA ROTONDE offre différentes facettes de sa personnalité :
- Une carte menue créative revue tous les 3 mois.
- La fraîcheur de la terrasse - glacier donnant sur le Parc.
- L'ambiance Lounge-Bar avec son éventail de cocktailsparticulièrement.
- Epoustouflants et préparés « en live » au comptoir.
- Une grande salle dédiée aux activités de congrès, repas d'affaires ou réunions privées.
Et, La Rotonde organise des DJ Live, tous les vendredis et samedis
Prix (carte et menus)
Prix à la carte - 35€
Menu midi semaine - 12.90€ - 18.50€
Menu 1
12.90€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Menu 2 (la semaine etsamedi)
18.50€
Entrée / Plat / Dessert
Menu midi week-end- 18.50€ - 26.50€
Menu 2 (la semaine et samedi)
18.50€
Entrée / Plat / Dessert
Menu 3 (dimanche)
26.50€
Entrée / Plat / Dessert
Menu soir semaine - 18.50€
Menu 2 (la semaine et samedi)
18.50€
Entrée / Plat / Dessert
Menu soir week-end - 26.50€

On trouve La ROTONDE à
Théâtre de Verdure
Square Jean Moulin
73 100AIX LES BAINS
Menu 3 (dimanche)
26.50€
Entrée / Plat / Dessert
Plans d’accès:
Par la route :
De Lyon : A 43 direction Chambéry- Annecy, puis A 41/ E 712 sortie n°13-Aix les Bains sud
De Paris : A 6 direction Lyon puis A 43 direction Chambéry -Annecy
De Genève / Annecy : Direction Grenoble- Chambéry par la A 41/ E 712 sortie n° 13 –Aix les Bains Sud
Depuis la sortie d'autoroute Aix lesbains sud, suivre Centre ville, jusqu'à la gare SNCF, puis remonter l'avenue Charles de Gaulle (en face de la gare) sur 400 m, jusqu'au 1er feu tricolore. La Rotonde se trouve en face de vous sur la droite.

Par Le Train :
De Paris : Gare de Lyon, Aix les Bains / Le Revard , 3 H 20 min en TGV direct plusieurs fois par jour
De Lyon : Gare de La Part Dieu, Aix les Bains / Le Revard, 1 h 05 min endirect plusieurs fois par jour
Par Avion :
Aéroport Chambéry/Aix les Bains (10 km)
Aéroport Genève (60 km)
Aéroport Lyon (85 km)

II/ Le projet : type d’innovation

Alors que les nouvelles technologies s'invitent dans de nombreux domaines de la vie quotidienne, voilà que les tablettes tactiles s'invitent au restaurant pour y simplifier la vie des clients consommateurs. Nous avons...
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