ISO 22000

Pages: 4 (992 mots) Publié le: 17 août 2014
Qu’est-ce que l’ISO 22000 ?
La norme ISO 22000 est une norme de système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA).Elle a été créée pour faire face à une demande de plus en plusimportante des clients de démontrer l’aptitude des organisations de la chaîne alimentaire à identifier et maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments. Seule norme reconnue au niveauinternational, l’ISO 22000 est le fruit du consensus de 45 pays et de différentes catégories d’acteurs, privés et publics.
A qui s’adresse l’ISO 22000 ?
La norme ISO 22000 s’adresse à l’ensemble des acteursde la chaîne alimentaire – de la « fourche à la fourchette » -, quelle que soit leur taille ou leur implantation dans le monde. Cela comprend les producteurs d’aliments pour animaux, les producteursagricoles, les fabricants de produits alimentaires (les transformateurs), les opérateurs et sous-traitants chargés du transport et de l’entreposage et de la distribution, et les magasins de détail etde services alimentaires. Les organismes étroitement liés au secteur sont également concernés, tels que les fabricants d’équipements, de matériaux d’emballage, de produits de nettoyage, d’additifs etd’ingrédients et les prestataires de service intervenant dans la chaîne alimentaire.
Quels sont les avantages de l’ISO 22000 ?
Mettre en place un système de management de la sécurité des alimentsselon l’ISO 22000,c’est faire la démonstration des moyens mis en œuvre par une organisation afin d’assurer la sécurité des aliments ; c’est également apporter la confiance à ses fournisseurs, sesclients et les parties intéressées de la chaîne alimentaire. L’ISO 22000 permet d’identifier les dangers potentiels pouvant survenir en amont comme en aval de cette chaîne et de définir avec eux uneprocédure de communication de crise conjointe à déclencher si un problème survient. L’ISO 22000 facilite aussi le respect des exigences réglementaires. Elle est d’ailleurs reconnue en cela par les services...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • ISO 22000
  • ISO 22000
  • Iso 22000
  • Iso 22000
  • Iso 22000
  • Iso 22000
  • ISO 22000
  • Iso 22000

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !