INTRODUCTION

L’accès quotidien à une nourriture de qualité pour maintenir l’équilibre est la préoccupation fondamentale qui figure au premier rang des objectifs du millénaire pour le développement à savoir « Réduire l’extrême pauvreté et la faim », que l’organisation des nations unis à travers la FAO (Fond mondial pour l’alimentation et l’agriculture), le PAM (Programme Alimentaire Mondial) avec plusieurs organisations des nations unis, en collaborations avec les gouvernements des pays s’efforcent d’atteindre d’ici 2015 . Le trio aliments santé et soins qui participent à la croissance des enfants et donc de leur épanouissement influx sur le développement de notre société. De nombreux pays ont mis en place des programmes nationaux et régionaux et ont même adoptés des stratégies alimentaires pour faire face aux questions nutritionnelles. En côte d’ivoire, le programme alimentaire mondial travaille conjointement avec le gouvernement ivoirien pour construire des actifs productifs, pour disséminer la connaissance et aider les communautés à être plus fortes et plus dynamiques en vue de faciliter le développement économique et social. Dans notre approche, il sera question pour nous d’accorder une attention particulière à la nutrition des enfants en montrant l’apport de celle-ci dans l’instruction, la santé et le développement.

PREMIERE
PARTIE

I-CONTEXTE ET JUSTIFICATION

En Côte d’Ivoire, le problème majeur de la sécurité alimentaire et de la nutrition est l’accès des ménages les plus vulnérables à une alimentation diversifiée et de qualité, problème aggravé par les conséquences de la crise de 2002 (déplacements de populations, paupérisation, problème d’accès aux champs et de perte de patrimoine, etc.). La production vivrière des ménages est insuffisante et les habitudes alimentaires sont souvent inadéquates, notamment dans le cadre du sevrage et de l’alimentation des jeunes enfants,