Élèves de première au centre de formation du Stade Rennais et donc pratiquant un sport à haut niveau, en l’occurrence le football, il nous a paru logique dans le cadre de notre T.P.E de prendre un sujet sur le milieu du sport. Nous avons donc choisi « Le contrôle et le développement de la performance : diététique et entraînement ». En effet, c'est un sujet passionnant et pour lequel des personnes qualifiées et concernées ont pu nous aider afin d'appuyer nos idées.

Pour traiter ce sujet, nous avons choisi par conséquent la problématique suivante : « En quoi une alimentation saine et équilibrée ainsi qu'un entraînement régulier influent-ils sur les performances sportives de l'athlète ? »

Afin d'y répondre, nous avons effectué de nombreuses recherches notamment sur des sites spécialisés et interrogé des professionnels de l'alimentation et du sport tels que un cuisinier, une diététicienne de l'institut Pierre et Marie Curie de Paris et un sportif de haut niveau. Nous présenterons notre projet sous la forme d'un site Internet.
Pour être performant, le sportif doit avoir tout d'abord une alimentation irréprochable, c'est pour cela que dans un premier temps, nous nous pencherons sur la diététique du sportif de haut-niveau. Nous définirons alors la diététique et étudierons les besoins énergétiques de l'athlète avant et après un effort. L’alimentation est certes un facteur jouant un rôle sur les performances cependant l'entraînement reste la meilleure manière pour progresser et donc d'optimiser son talent en vue d'être le plus performant. C'est pourquoi dans un second temps, nous aborderons l'entraînement régulier du sportif. Nous y verrons notamment l'entraînement invisible, la psychologie de l'athlète et les différentes améliorations musculaires possibles.