Katiana

1333 mots 6 pages

Fiche de présentation

|THEME du programme : Nourrir l’humanité |Sous-thème : vers une agriculture durable au niveau de la planète |
| |
|Qualité et innocuité des aliments : le contenu de nos assiettes |

Type d'activité

▪ Activité documentaire ▪ Activité expérimentale

Conditions de mise en œuvre
Contexte et organisation

▪ Durée : 1h30

Pré-requis :

▪ Les changements d’état, composition de l’air ▪ Les atomes pour comprendre la réaction chimique.

|Notions et contenus |Compétences attendues |
| | |
|Conservation des aliments |Mettre en œuvre un protocole pour mettre en évidence l’oxydation des |
|Effet du dioxygène de l’air et de la lumière sur certains aliments. |aliments. |
|Rôle de la lumière et de la température dans |Distinguer une transformation physique d’une |
|l’oxydation des produits naturels. |réaction chimique. |
|Conservation des aliments par procédé physique et par procédé chimique. |Associer un changement d’état à un processus de conservation. |
| |Extraire et organiser des informations pour : |
|

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| | |FICHE DE PRESENTATION | |THEME : Nourrir l’humanité |SOUS-THEME : Vers une agriculture durable au niveau de la planète | |LE SOL : MILIEU D’ECHANGES DE MATIERE | Type d'activité : ▪ Activités documentaires ▪ Activités expérimentales Conditions de mise en œuvre : Contexte et organisation : ▪….

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