La Chaîne de Valeur se compose de 2 catégories d’activités (voir schéma) :
Les activités de soutien
Infrastructures de l’entreprise
Ressources Humaines
Recherche et Développement
Approvisionnements
Les activités principales
Logistique amont (interne)
Production / Opération
Logistique aval (externe)
Marketing et Ventes
Services

Les activités de soutien
Les Infrastructures de l’entreprise sont constituées de toutes les immobilisations participant au fonctionnement général de l’entreprise à l’exclusion de celles dédiées exclusivement à l’exploitation (la chaîne de montage d’un modèle d’auto n’en fait pas partie ; le système de réservation d’une compagnie aérienne en fait partie).
Les processus organisationnels de l’entreprise relèvent aussi des infrastructures. Les Ressources Humaines concernent la valorisation du potentiel humain de l’entreprise par la formation et la multiplication des expériences au sein de l’entreprise ; l’efficacité de la communication interne au sein de l’entreprise est un facteur important de la gestion des ressources humaines.
Cette activité RH ne concerne pas la gestion opérationnelle des équipes de production ou de ventes. La Recherche et Développement concerne aussi bien les aspects techniques que les aspects design de la Recherche et du développement. Les approvisionnements concernent la gestion des achats en général (politique générale d’achats) ainsi que les modalités (juste à temps, stock de matière première). Les activités principales
La logistique interne se réfère à la liaison entre les approvisionnements destinés à la production et la production elle-même : gestion de la sous-traitance, juste à temps. Dans le cas des services, il y a lieu d’adapter le concept au type de service ; par exemple, les systèmes de réservation dans le transport ou l’hôtellerie ont une composante stockage avec une date de péremption correspondant à la date à laquelle le service doit être fourni ;passé cette date, un