La conception d'un point de vente

Pages: 11 (2728 mots) Publié le: 18 décembre 2013
PARTIE 1 LE POINT DE VENTE


CHAPITRE 2 : LA CONCEPTION D’UN POINT DE VENTE

Un point de vente se construit soit à partir de rien ou soit à partir d’un batiment existant, dans tous les cas, il faudra tenir compte :
- de la réglementation en matière d’ouverture et en matière de construction, de sécurité (ERP),
- des objectifs et du potentiel et donc calculer le chiffre d’affaireprévisionnel

I - CALCUL DU CHIFFRES D’AFFAIRES ET DE LA SURFACE

1 – la zone de Chalandise :

On appelle zone de chalandise, la zone géographique de provenance des clients.
Elle se mesure en kilomètres (courbes isométriques) ou en temps (courbes isochrones)
Pour établir sa zone de chalandise, le point de vente doit prendre en compte la concurrence, la topographie, la circulation, et les attraits ouau contraire les inconvénients de la zone,…
Une fois pris en compte les différents éléments, le point de vente établit :
Le nombre de personnes ou de ménages sur la zone
Le nombre de personnes susceptibles d’être intéressées par le point de vente
Le nombre de personnes susceptibles de venir dans le point de vente

2 le calcul du chiffre d’affaires du point de vente

5 étapes :

- 1 Ondétermine le nombre d’habitants de la zone (ou de ménage)

- 2 On détermine la consommation moyenne par habitant ou par ménage pour les produits concernés et dans la région concernée.

Il faut prendre en compte le fait que tout le monde n’a pas les mêmes habitudes, ex : on ne consomme pas autant de géranium à Paris que dans l’est de la France, on ne consomme pas autant de plantes de terre debruyère dans le sud ouest qu’en Bretagne,…ni les mêmes revenus, à Paris et dans le sud est les revenus sont plus élevés que dans le nord ou l’ouest de la France. Et dans une même ville il y a des disparités également (centre ville et banlieue nord par exemple)
Des indices sont calculés pour prendre en compte les disparités de consommation (IDC) et les disparités de revenu (IRV)

- 3 on multipliele nombre d’habitants ou de ménages par la consommation moyenne et on obtient le marché potentiel de la zone.

- 4 La prise en compte des concurrents sur la zone ou hors zone : sur une zone donnée, un habitant ou un ménage a plusieurs choix pour ses achats :

Combien et lesquels ?

Réponse : 3

Soit il va chez vous (taux d’emprise de vous sur les concurrents)
Soit il va chez vosconcurrents (taux d’emprise des concurrents sur vous)
Soit il va à l’extérieur de la zone.(taux d’évaporation)
Vous pouvez aussi capter des personnes extérieures à la zone.
Le taux d’attraction est le taux qui prend en compte ceux qui font une partie de leur achat à l’extérieur de la zone et ceux que l’on capte de l’extérieur sur notre zone.

Attention : les taux peuvent être différents selon :
Leszones,
Les saisons
Les secteurs d’activité (en général on prend un taux moyen ou le taux pour le secteur le plus important pour le point de vente)
De plus une personne peut faire une partie de ses achats chez vous, une chez les concurrents et une autre à l’extérieure donc on parle bien d’achat et non d’habitants ou de ménage.

- 5 le point de vente prend le marché potentiel (étape 3) et
onenlève la part des achats faits à l’extérieur,
on rajoute la part des achats fait par des personnes extérieures sur la zone
on applique en fonction de ce que l’on a soit le taux d’emprise du point de vente sur les concurrents et on a donc sa part de marché, ou alors on enlève le taux d’emprise des concurrents sur le point de vente.

On obtient le chiffre d’affaires du point de vente

Pourobtenir la surface, il suffira de diviser par le chiffre d’affaire trouvé par le chiffre d’affaire moyen au M2 et le point de vente aura sa surface en M2.



EXERCICES
(Application 8)

Une grande enseigne souhaite ouvrir un point de vente dédié à l’habillement d’une surface de vente de 800 M2 dans une importante ville moyenne française. On vous communique les données suivantes :...
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