TD n°5 : Le marché des boissons non-alcoolisées

Segment : marché des jus de fruits

De manière générale, on remarque la dominance affirmée des MDD avec plus de la moitié du marché autant en valeur qu’en volume. De plus, ces marques ont une relative grande augmentation en valeur (+13.1%) et une plus petite augmentation en volume (+4.4%). Mais 3 autres marques s’affirment : * Tropicana avec 11.4% des parts de marché en valeur (hausse de 7.7%) et 7.5% des parts de marché en volume (hausse de 5.2%) * Pressade avec 2.4% des parts de marché en valeur (hausse de 30.3%) et 2% des parts de marché en volume (hausse de 32.4%) * Ocean spray avec 2.2% des parts de marché en valeur (hausse de 8.6%) et 1.6% des parts de marché en volume (hausse de 3.7%)

Le contexte de concurrence : Ce contexte est difficile pour les marques nationales mais 3 marques arrivent à faire face à la progression des MDD. Il s’agit de Tropicana (groupe PepsiCo), Pressade, Ocean Spray (groupe Coca-Cola Entreprise). Pour leur faire face, ces 3 marques jouent sur des domaines qui importent moins aux MDD tels que le bio, le premium et le créneau santé. Cela leur permet d sophistiquer leur jus de fruits au regard de la concurrence plus banale. Cependant, en découlent des prix plus élevés que le prix moyen. Par exemple pour Tropicana jus de raisin: 2.29€ le litre alors que le prix moyen est de 1.35€.

Il existe donc 2 principaux leviers de croissance pouvant permettre aux marques nationales de rayonner plus. Ces leviers sont le bio et le créneau santé. Pour l’exemple du créneau santé, les marques les plus prometteuses sont Ocean Spray, Fruité, Pressade, Joker, Vitabio ainsi que quelques MDD. Ce créneau santé regroupe principalement les fruits rouges (appelés aussi superfruits). A travers ces jus de fruits, les marques visent une clientèle féminine censée faire plus attention à sa consommation de produits sucrés.

Cependant, un certain nombre de marques ont du mal à tenir le coup face