La conscience

1933 mots 8 pages
Pruniers

I. IMPORTANCE DU PRUNIER ET SON AIRE DE CULTURE
La superficie occupée par la culture du prunier s'élève actuellement à 7 400 ha pour une production de 41 000 T. Les régions de Chefchaouen (1 450 ha), Khémisset (1 200 ha), puis Meknès (900 ha) viennent en tête des zones de production. La région de Tétouan groupe quelques 200 ha. C'est un secteur qui accuse une régression notable particulièrement pour la prune de séchage « Stanley ».
II. LES EXIGENCES AGRO-CLIMATIQUES
Le prunier est une espèce qui tolère les températures froides hivernales autant que les pommes et les poires et nécessite de 800 à 1100 heures de température froide en dessous de 7,2°C. En cas d'insuffisance en froid, la floraison et la feuillaison sont étalées. Les variétés européennes sont légèrement plus exigeantes en froid que les variétés japonaises (700 à 1000 heures de froid). Le prunier craint les gelées printanières à cause de sa floraison précoce. Il préfère des printemps chauds et secs. Les fortes hygrométries sont favorables au développement du Monilia sur fleurs et fruits, Coryneum, Rouille. Il préfère des sols bien drainés, profonds, argilo-limoneux. Les pruniers européens se comportent mieux sur des sols argileux alors que les pruniers japonais s'accommodent de sols légers.
III. LE MATERIEL VEGETAL
La grande majorité des prunes cultivées au Maroc sont de type japonais (Golden Japan, Formosa, Santa Rosa, Methley, Red Beauty). Elles sont acqueuses et supportent mal les manipulations et le transport. Une prune a double fin, fruit frais et séchage, la Stanley a été développée surtout dans la région de Khémisset et de Meknès. Des variétés de prunes locales = Zerhouni, Fassi, Meless, Zuitni ont été implantée dans les ceintures urbaines et en zones riffaines. Des variétés tardives pouvant supporter de longues périodes de conservation ont été récemment introduites au Maroc (Royal Diamond, Black Diamond). Les pruniers japonais fleurissent en Février-Mars et sont récoltés en

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