La consommation : un marqueur social ?
Les inégalités de la société
La montée du chômage et le climat économique global ont pesé sur le moral des ménages, les incitants à accroître leur épargne de précaution : ces deux variables contribuent pour 0,3 point en moyenne par an au ralentissement de la consommation des ménages. De fait, le taux d’épargne, qui était en moyenne de 14,9 % au début des années 2000 s’est établi autour de 16,3 % en moyenne entre 2008 et 2011. Comme l’on peut le montrer avec l’exemple du restaurant chez Françoise la crise a eu un impact puisque certes il y a plus de monde qui se restaure mais ils consomment moins se qui crée une petite baisse dans leur chiffre d’affaire. Les classes sociales sont définies comme des groupes plus ou moins homogènes et classés les uns par rapport aux autres en fonction d’une forme de hiérarchie sociale. Même s’il s’agit de groupes très étendus, on retrouve généralement des valeurs, modes de vie, centres d’intérêt et comportements similaires chez les individus appartenant à une même classe sociale.
On distingue en général 3 grands types de classes sociales : les classes populaires, les classes moyennes et les « classes de confort ».Les individus de classes sociales différentes ont généralement des désirs et des habitudes de consommation différentes. Des disparités issues de leur différence de pouvoir d’achat, mais pas seulement. Pour certains chercheurs, le comportement et les habitudes d’achat seraient aussi une manière d’identification et d’appartenance à sa classe sociale. Au-delà d’une base commune à l’ensemble de la population et tenant compte qu’il existe naturellement de nombreux contre-exemples, ils n’achètent généralement pas toujours les mêmes produits, n’ont pas les mêmes loisirs. Par exemple, les consommateurs issus des classes moyennes et des « classes de confort » consomment, en général, des produits alimentaires plus sains et plus équilibrés que ceux des classes populaires. Ils ne