La cuisine brésilienne
PRESENTATION DE BRASIL
Su población es aproximadamente de 191,5 millones de habitantes (al 1 de julio de 2009), según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) A pesar de ser el quinto país más poblado del mundo
De colonización portuguesa, Brasil es el único país de lengua portuguesa en el continente americano
La religión con más seguidores es el catolicismo, siendo el país con mayor número de católicos nominales del mundo.
La sociedad brasileña es una de las más multiétnicas del planeta, formada por descendientes de europeos, indígenas, africanos y asiáticos
De acuerdo con la Constitución de 1988, Brasil es una república federativa presidencialista
La economía de Brasil es líder en América Latina en diversos sectores económicos
Agricultura: es el mayor productor de café mundial
Ganadería: tiene la primera cabaña bovina mundial
Minería: con gran producción de piedras preciosas
Industria: productor de materias primas y productos manufacturados, entre ellos equipos militares, televisores, celulares, computadoras, automóviles y aviones.
Armamento: actualmente se encuentra un período de renovación de su flotilla area y marítima para defender el área pre-sal de petroleo.
Los orígenes de la cocina brasileña
Las influencias indígenas, africanas y europeas han hecho de la gastronomía de Brasil una de las más ricas y variadas del mundo La cocina de Brasil es muy regionalizada, por lo que cada zona tiene sus propios platos típicos que, a veces, son desconocidos de una región a otra debido a su gran extensión territorial
Los hábitos alimentarios varían bastante de región a región de acuerdo con la historia * De esta forma en el litoral de la Região Nordeste do Brasil existe una gran influencia de la cocina africana en la cocina, es de mencionar el acarajé, el vatapá y el molho de pimenta * en la Região Norte do Brasil existe una mayor influencia de los indígenas, se nota en el uso de la mandioca y de