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Le Marché des Tablettes de Chocolats, en France

SOMMAIRE

I. Généralités 4 1. Analyse quantitative du marché 4 2. Les marchés de références du chocolat 5 3. Caractéristiques du marché 5 4. Mesurer le marché 6 5. Segmentation 7 II. L’offre 17 1. Approche systémique 17 2. L’influence 18 3. Autres propriétés 19 III. La concurrence 20 1. Définit par le marché substitut / pertinent 20 2. Analyse des parts de marché des différents offreurs 20 3. Structure concurrentielle 24

Introduction

Qui n’a jamais été tenté de fondre sous l’effet de ses merveilleuses tablettes de chocolats ?
Le potentiel du secteur des tablettes de chocolat est conséquent sur le marché des produits agroalimentaires. En effet, de nombreux consommateurs trouvent du réconfort dans les tablettes de chocolats et malgré la crise, c’est un secteur qui ne connait pas de baisse en ce qui concerne la consommation, contrairement à d’autres dérivés du chocolat. Ainsi, ce marché est l’un des plus dynamiques et des plus concurrentiels dans le secteur de la chocolaterie-confiserie. Nous nous intéresserons dans un premier temps, aux généralités de ce marché, en l’analysant de manière quantitative, puis en regardant ces marchés de références, pour enfin en comprend les caractéristiques de ce marché et pour pouvoir par la suite, le mesurer, puis le segmenter.
Dans un deuxième temps, nous nous pencherons sur l’offre de ce marché, à savoir son approche systémique, ses influences, les autres propriétés et vertus des tablettes de chocolats.
Puis enfin nous terminerons par l’aspect concurrentiel de ce marché, qui est définit par le marché substitut, pertinent, puis nous analyserons les parts de marché des différents offreurs, pour en finir sur sa structure concurrentielle…

I. Généralités 1. Analyse quantitative du marché

La tablette de chocolat est un bien de consommation alimentaire et plus