LA DIVERSIFICATION
ALIMENTAIRE

Définition
 La diversification est la phase de transition

entre l’alimentation lactée exclusive et une alimentation diversifiée de type adulte, prise de façon autonome par l’enfant.

Conséquences:
 Nutritionnelles: passage d’un régime où les lipides représentent plus de 50 % de l’apport énergétique à un régime où les glucides deviennent le nutriment prédominant.
 Immunologiques: ingestion de nouvelles et nombreuses protéines qui sont autant d’antigènes potentiels.
 Psychologiques: aux yeux des parents, image d’une évidente maturation de leur enfant: acquisition de rythmes alimentaires, de comportements sociaux, d’ouverture au monde
(goûts).

A quel âge doit-elle être proposée ?
 Nécessite une maturation psychomotrice, digestive, métabolique et sociale qui n’est pas atteinte avant l’âge de 4 ou 6 mois révolus.
 Le lait maternel et les laits industriels couvrent les besoins nutritionnels des nourrissons jusqu’à
6 mois.
 Une diversification précoce, avant 4 mois, est un facteur de risque d’allergie alimentaire.
 Recommandations de l’OMS: après l’âge de 6 mois révolus (c’est-à-dire au début du 7è mois).

Comment réussir cet apprentissage ?
 Ne proposer qu’un aliment nouveau à la fois.
 Un intervalle de quelques jours entre chacun des aliments devra être respecté pour:
 détecter une éventuelle intolérance au nouvel aliment
 permettre a la flore colique de se modifier lentement.

 Respecter le rythme de chaque enfant
 Ne pas forcer: patience…
 Respecter ses goûts et préférences

 Moins de repas mais des quantités plus importantes (de 6 à 4 prises alimentaires)

L’introduction des nouveaux aliments:

légumes et fruits
 Tous les légumes et les fruits peuvent être utilisés à condition

d’être bien cuits, sans ajout de sel, et mixés ou homogénéisés afin de broyer la cellulose (qui irrite le colon immature du nourrisson).
 Les légumes sont introduits en premier