LA GERRE FROIDE

Pages: 4 (846 mots) Publié le: 7 janvier 2014
UNIVERSITÉ CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR

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OFFICE DU BACCALAUREAT
Téléfax (221) 824 65 81 – Tél. : 824 95 92 – 824 65 81

11 G 01 BIS A 01
Durée : 4 heures
Séries : S1-S2-S3-S4-S5 – Coef. 3Epreuve du 1er groupe

FRANÇAIS
(Un sujet au choix du candidat)
SUJET 1 : RESUME – DISCUSSION.
Savoir s’alimenter
Les experts du monde entier (médecins, biologistes, nutritionnistes,diététiciens) sont formels : il
existe des relations irréfutables entre la plupart des grandes maladies du monde industriel et la
surconsommation ou le déséquilibre alimentaire. Maladies cardiaques, attaques,hypertension,
obésité, diabète, dégradation de la qualité de la vie du troisième âge, tel est le lourd tribut que
nous devons payer pour trop aimer la viande, les graisses ou le sucre. Jour aprèsjour, année
après année, nous préparons le terrain aux maladies qui nous emporteront prématurément.
Le Tiers-Monde meurt de sous-alimentation…et nous, de trop manger. Pléthore ou carence :
lesmaladies de la malnutrition ou de la sous-alimentation tuent probablement dans le monde
d’aujourd’hui plus que les microbes et les épidémies.
Et pourtant, sauf dans le Tiers-Monde, on s’est peu intéresséjusqu’ici à la nutrition, surtout en
France. C’est bien connu : nous avons tous, ici, la faiblesse de croire que ce qui touche aux
plaisirs de la table est comme notre seconde nature. On n’a rien ànous apprendre en ce
domaine. D’ailleurs, quoi de plus triste qu’un « régime », une « diète », le « jeûne » ou
« l’abstinence » ? Il faut bien, à la rigueur, y recourir pour traiter des maladies,mais pas pour
préserver sa santé, ou plus simplement pour vivre mieux et plus longtemps.
Cependant, les biologistes vont plus loin : ce que nous mangeons influencerait notre manière
de penser etd’agir. Comme le disent si bien les Anglais, : « vous êtes ce vous mangez ». Et les
Français d’ajouter : « On creuse sa tombe avec ses dents ». Il ne s’agit donc plus aujourd’hui
de perdre quelques...
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