SCM : Et si l'on reparlait de gestion de stocks ?!
Les stocks élevés et les ruptures peuvent être fatals à l'entreprise … …mais, pour autant, ils ne sont pas une fatalité

Problème sempiternel dans les entreprises industrielles et/ou commerciales, la question des stocks est, le plus souvent, traité de façon "mécanique" plutôt qu'après une étude structurelle. On entend souvent dire : "le stock est nécessaire"; on oublie alors que la phrase complète est : "le stock est un mal nécessaire" ! Les solutions en place ne pouvant généralement pas être considérées comme totalement satisfaisantes, il faut d'abord savoir si le problème a été bien posé. Dans bien des cas, des réponses sont faites alors que l'on a oublié la question d'origine; la présence des stocks est tellement familière qu'on ne se la pose plus depuis longtemps ! La première étape consistera donc à réécrire l'énoncé du problème. Ensuite il sera possible d'examiner les leviers qui sont à la disposition de chacun pour déterminer la meilleure réponse; l'objectif étant de dimensionner "au plus juste" ses flux de produits; le stock devant, en tout état de cause, être considéré comme une anomalie – coûteuse – du flux.

Pour être en mesure d'atteindre l'objectif spécifié ci-dessus, nous devrons donc répondre successivement aux 6 questions suivantes (qui constitueront les 6 chapitres de cette publication) : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Quand a-t-on besoin de stock ? Que coûte le stock ? Quels sont les paramètres qui déterminent le niveau d'un stock ? Quel est le système d'ordres approprié ? Quels sont les indicateurs de performance pertinents ? Comment réduire les stocks tout en améliorant le taux de service ?

Chapitre 1 :

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Quand a-t-on besoin de stock ? Une organisation industrielle et/ou commerciale doit satisfaire les besoins de ses clients qui sont, en partie, conditionnés par l'offre de la concurrence (avantages compétitifs). Une entreprise peut être concurrentielle sur les points suivants : - prix (coûts)